Bild folgt
- Erzeuger
- Duemani
- Rebsorte
- Cabernet Franc
- Region
- Toskana
- Land
- Italien
- Jahrgang
- 2020
- Alkohol
- 14.5 % vol
- Inhalt
- 3 l
- Artikel-Nr.
- 9911101082
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Duemani Costa Toscana IGP 2020 3000ml Doppel-Magnum
Der Duemani Costa Toscana IGP 2020 ist ein reinsortiger Cabernet Franc aus den besten Parzellen des Weinbergs bei Riparbella, gefüllt in die Doppel-Magnum zu 3000 ml.
CHF 626.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein monumentaler Cabernet Franc, der Kraft und Finesse zusammenhält. Der Duft ist tief und zugänglich, geprägt von süssen schwarzen Kirschen und Brombeeren; mit Sauerstoffkontakt treten edle dunkle Schokolade, gegrillte Maroni, Teriyaki-Sauce und Milchkaffee hinzu. Darüber liegt eine kühle, steinige Schicht aus Kampot-Pfeffer, wildem Salbei, Eukalyptus und einem Hauch grüner Paprika.
Terroir und Herkunft
Die Trauben stammen aus den besten Parzellen des Weinbergs bei Riparbella, der zum Tyrrhenischen Meer hin ausgerichtet ist. Das Gut liegt in amphitheatralischer Lage auf 250 bis 300 Metern Höhe, acht Kilometer von der toskanischen Küste entfernt, wo maritimer Einfluss auf kontinentales Klima trifft.
Rebsorte und Vinifikation
100 % Cabernet Franc, ausgebaut nach biodynamischen Richtlinien: zunächst in konischen Holzfässern, danach Reife in Barriques. Gefüllt wird ohne Klärung und Filtration. 14,5 % Vol., trocken.
Am Gaumen
Saftig und süsslich im Antrunk, mit einem äusserst noblen Gerbstoffgerüst und einer belebenden Säure, die von salziger Mineralität ummantelt ist. Bei aller Kraft bleibt der Wein leicht und feingliedrig, Frische und würzige Tiefe stehen nebeneinander. Sehr gutes Reifepotenzial.
Speiseempfehlungen
Rehrücken mit Wacholderbeerenjus, Tanne, Brombeeren und Selleriepüree. Geschmorte Wagyu Beef Short Rib mit Yuzu-Teriyaki, Mais-Texturen, Umeboshi, Miso-Kartoffel-Mousseline und Shiso-Öl. Oder Risotto mit im Salz gegartem schwarzem Trüffel und einer Emulsion von Staudensellerie.
Besonderheiten
Duemani wurde 2000 von Elena Celli und Luca D'Attoma bei Riparbella gegründet und ist seit 2004 Demeter-zertifiziert; das Logo steht auf dem Etikett. Auf zwölf Hektar entstehen rund 45'000 Flaschen im Jahr. Die Doppel-Magnum mit 3000 ml lässt den Wein langsamer reifen.
