Suisassi Costa Toscana IGP 2020 3000ml Doppel-Magnum
Der Suisassi Costa Toscana IGP 2020 von Duemani ist ein sortenreiner Syrah von einer extrem steinigen Parzelle bei Riparbella, abgefüllt in der Doppel-Magnum.
CHF 626.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Syrah, der Kraft und Leichtfüssigkeit zusammenbringt: dichte Frucht von Cassis, Cassislikör und Holunderbeerensaft, darüber eine seidige Textur, die die 14,5% Vol. kaum spüren lässt. Trocken, auf Dichte und Länge gebaut.
Terroir und Herkunft
Die Trauben wachsen im Herzstück des Weinguts bei Riparbella, auf einer extrem steinigen Parzelle. Duemani liegt amphitheatralisch auf 250 bis 300 Metern Höhe, acht Kilometer nördlich von Bolgheri und ebenso weit von der toskanischen Küste entfernt, wo maritimer Einfluss auf kontinentales Klima trifft.
Rebsorte und Vinifikation
100% Syrah. Mazeration, Vergärung und Ausbau erfolgen über 15 bis 18 Monate in Tonneaux und Barriques aus französischer Eiche. Abgefüllt wird weder geschönt noch filtriert. Die zwölf Hektar Weinberge sind seit 2004 Demeter-zertifiziert und werden nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet.
Am Gaumen
Saftige Fruchtfülle mit Blaubeerkompott, dazu balsamische Kräuter von Salbei, Rosmarin, Thymian und Eukalyptus. Feine Noten von Tabak und Leder zeigen den zurückhaltenden Holzeinsatz. Die Struktur bleibt seidig und beweglich, ohne Schwere.
Speiseempfehlungen
Wildkaninchen mit Steinpilzrisotto und Thymian, Taube mit Orangen-Nougat-Hollandaise und Walnuss-Polenta sowie Rote Bete aus dem Salzteig mit Leinöl und Himbeeressig.
Besonderheiten
Doppel-Magnum mit 3000ml. Elena Celli und Luca D'Attoma gründeten Duemani im Jahr 2000; die Jahresproduktion liegt bei 45.000 Flaschen. Seit der Übernahme durch Le Tenute del Leone Alato 2023 begleitet D'Attoma das Weingut als Berater. Das Etikett trägt das Demeter-Logo.
