- Erzeuger
- Duemani
- Rebsorte
- Cabernet Franc
- Region
- Toskana
- Land
- Italien
- Jahrgang
- 2015
- Alkohol
- 14.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9911101050
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Duemani Toscana IGT 2015
Reinsortiger Cabernet Franc aus Riparbella an der toskanischen Küste, biodynamisch erzeugt und auf Langlebigkeit gebaut.
CHF 124.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein heissblütiger Cabernet Franc, der aus seinem Wesen kein Hehl macht: hochkonzentriert, stoffig, mit fleischigem Gerbstoff und der Ausdauer eines Langstreckenläufers. Kraft ohne Überladung, Fülle ohne Süsse.
Terroir und Herkunft
Die zwölf Hektar liegen bei Riparbella, acht Kilometer nördlich von Bolgheri und ebenso weit von der toskanischen Küste, in einer amphitheatralischen Lage auf 250 bis 300 Metern Höhe. Maritimer Einfluss trifft hier auf kontinentales Klima. Elena Celli und Luca D'Attoma gründeten das Gut im Jahr 2000.
Rebsorte und Vinifikation
100 Prozent Cabernet Franc. Im Keller arbeiten Amphoren, Zement und Terrakotta, die Bewirtschaftung folgt seit Beginn biodynamischen Prinzipien ohne chemische Substanzen. Abgefüllt wird weder geklärt noch gefiltert, was dem Wein Stabilität und Langlebigkeit gibt. 14,5% Vol., trocken.
Am Gaumen
In der Nase steht die Rauchigkeit vorn: Tabakblatt, über Holzkohle geröstete Maroni, Lauchasche, darunter Cassis, Cranberry und Kirschkompott mit Zimtrinde. Der erste Schluck tritt schroff auf, dann öffnet sich der Wein zu dichter, stoffiger Textur. Die engmaschigen Tannine fordern noch Zeit, bis sie ihren Platz im Gesamtbild finden.
Speiseempfehlungen
Zu gratinierten Morcheln und Herbsttrompeten mit Stampfkartoffeln, Nussbutter und schwarzem Trüffel, zu gebratenem Rinderrücken mit gegrilltem Markknochen, Stangensellerie und schwarzem Knoblauch oder zu einem Schmortopf von der Gans aus Keulenfleisch, Magen und Leber mit Grünkohl und Pastinaken.
Besonderheiten
Duemani ist seit 2004 Demeter-zertifiziert und trägt das Demeter-Logo auf dem Etikett. Die Jahresproduktion liegt bei 45'000 Flaschen. Seit der Übernahme durch Le Tenute del Leone Alato 2023 bleibt Luca D'Attoma dem Gut als Berater verbunden.
