- Erzeuger
- Familia Nin Ortiz
- Region
- Priorat & Montsant
- Land
- Spanien
- Jahrgang
- 2019
- Alkohol
- 14 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9930002868
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Nit de Nin "Mas d'en Caçador" 2019
Der Nit de Nin „Mas d'en Caçador" 2019 von Familia Nin Ortiz ist ein biodynamisch erzeugter Priorat-Rotwein aus Grenache und Carignan, gewachsen auf nordexponiertem Llicorella-Schiefer mit teils über 100 Jahre alten Reben.
CHF 176.50
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Priorat-Rotwein, der Konzentration und Leichtfüssigkeit zusammenbringt: dunkle, fast süssliche Frucht über einer kühlen, mineralischen Achse, dazu erdig-dunkle Nuancen und feine Kräuternoten. Tiefes Granatrot mit zarten Aufhellungen zum Rand. Ester Nin und Carles Ortiz arbeiten seit ihrem ersten gemeinsamen Jahrgang 2008 biodynamisch, auf jedem Korken steht „Biodynamic since day one".
Terroir und Herkunft
Die Lage Mas d'en Caçador zählt zu den privilegiertesten des Priorat: nordexponiert, auf reinem Llicorella-Schiefer, mit teils über 100 Jahre alten Reben. Die Weinberge rund um Porrera reichen bis auf 700 Meter Höhe und sind zu steil für maschinelle Bearbeitung. Gepflügt wird deshalb mit Maultieren, einer Methode, die in Porrera seit den 1960er Jahren niemand mehr praktiziert hatte.
Rebsorte und Vinifikation
Grenache und Carignan, spontan vergoren, ausgebaut in Foudres, Demi-Muids oder Amphoren, ohne Schönung und ohne Filtration. Der Holzfassausbau ist im jugendlichen Stadium deutlich zu erkennen und zeigt sich in Holzrauch und Vanille. 14,0 % Vol., trocken.
Am Gaumen
In der Nase intensiv und duftig: schwarze Kirschen, eingelegte dunkle Beeren und Pflaumenmus, dahinter dunkle Schokolade und orientalische Gewürze wie Nelke, Zimt und Kardamom. Im Mund trifft die süssliche Frucht auf eine markante Mineralität, das Tannin ist feinkörnig und prägnant, die Säure noch jugendlich. Ein verspielter Wein, der kühl und leichtfüssig bleibt.
Speiseempfehlungen
Zu Gerichten mit fruchtigen, gewürzintensiven Saucen: Rote Bete mit Balsamico-Marinade auf schwarzen Linsen, Barbecue mit Feigenrotkohl und Kartoffelwedges oder Lammragout mit Kichererbsen, Tacos und Kreuzkümmel. Mindestens zwei Stunden vorher öffnen und aus einem grossen Rotweinglas trinken.
Besonderheiten
Familia Nin Ortiz ist eines der wenigen spanischen Weingüter im Verband La Renaissance des Appellations, den Nicolas Joly für biodynamische Erzeuger gegründet hat.
