4 éléments Pinot Noir La Perthe Extra Brut 2019

Un champagne empreint de finesse, de noblesse et de profondeur, qui révèle le Pinot Noir sans assemblage : structure, fruits rouges, aromatique de maturation subtile.

La parcelle La Perthe se situe à Ludes, à l'est de la Montagne de Reims, sur un sol argilo-sableux reposant sur un sous-sol calcaire. Les sols argilo-calcaires de Ludes donnent des vins élégants et aptes à la garde. Pierre Huré cultive les dix hectares de vignes premier cru à Ludes et Villedommange, tandis que François Huré dirige la cave.

Pinot Noir monocépage. La série 4 éléments réunit à chaque fois une parcelle, un cépage, un millésime et une vinification propre. Après la fermentation, le vin a vieilli 18 mois en demi-muids, c'est-à-dire des foudres de chêne de 600 litres, où la fermentation malolactique a été bloquée. Après le tirage, il a reposé sous liège naturel jusqu'en avril 2025, puis 2 113 bouteilles ont été dégorgées et dotées d'un dosage de 1,2 gramme : Extra Brut.

Jaune paille intense aux reflets cuivrés et à la perlage élégante. Au nez, fruits rouges, kumquats et pommes rouges, accompagnés de brioche beurrée chaude et de pain suisse, caramel au beurre salé, cannelle, pierre et pétrichor. La bouche reste extrêmement fine et équilibrée : fruits rouges et agrumes, tantôt frais, tantôt croquants, tantôt charnus, portés par une texture crémeuse, une minéralité fine et vibrante, d'élégantes notes autolytiques et une douceur discrète. 12,0 % Vol.

2019 a mis les vignerons à l'épreuve : 20 °C en février, gelées tardives en avril, en juillet deux vagues de chaleur atteignant 43 °C. Les rendements ont été faibles, mais l'acidité et le taux de sucre étaient au rendez-vous au moment des vendanges. Dans la cave de Huré Frères à Ludes, une solera est alimentée sans interruption depuis 1982, entretenue par trois générations.