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Meilleurs domainesNikolaihof26 Moric11 Tement8 Loimer7 Heinrich5 Velich3 Johannes Zillinger3 HM Lang2

Österreich

Pays: Autriche×

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Prix

de CHF 27 à CHF 622

Millésime

de 1987 à 2024

Couleur

Blanc41Rouge24Orange5Rosé3

Type

Vin67Vin mousseux6Sekt5Kabinett1

Style

Vin nature28Amphore8Vin Orange5Blanc de Noir2Oxydatif1Sans soufre1Blanc de Blancs1

Pays

Autriche73France395Italie161Espagne87Allemagne82Portugal3Hongrie1

Région

Wachau26Burgenland25Styrie du Sud8Kamptal7Weinviertel3Vienne2Krems2

Cépage

Blaufränkisch (Lemberger)17Riesling16Zweigelt6Chardonnay6Grüner Veltliner6Pinot Noir (Spätburgunder)6Sauvignon Blanc5Sankt Laurent4Merlot3Neuburger3Cabernet Franc3Pinot Blanc (Weißburgunder)3Gewürztraminer2Gemischter Satz2Pinot Gris (Grauburgunder)2Traminer1Muskateller1Welschriesling1Cabernet Sauvignon1

Sucre résiduel

Sec73

Élevage

Fût de bois39Amphore7Cuve inox4Barrique3Béton1

Corps

De corps moyen36Corsé26Léger11

Acidité

Acidité marquée56Équilibré17

Tanins

Souple21Ferme11Aucun10

Caractère

Complexe52Élégant49Minéral46Vibrant34Frais30Raffiné23Puissant22Fruité7Crémeux5Soyeux4Opulent4Nerveux3Tannique3Accessible3Vif1

Arômes

Minéral55Floral44Épices43Herbes40Agrumes35Fruits à noyau35Terreux24Cerise24Fruits noirs24Fruits à pépins22Noix14Fruits secs13Fruits rouges12Fruits tropicaux11Levure9Boisé7

Accord mets

Légumes49Fromage44Poisson36Gibier26Champignons24Veau21Volaille21Fromage de montagne20Salade & accompagnements20Bœuf18Pâtes15Sauces14Asperges14Sandre13Omble chevalier11Fromage de chèvre11Agneau10Fruits de mer10Wiener Schnitzel10Truite9Pomme de terre9Comté8Truffe8Légumes racines8Poivron7Turbot7Fromage à pâte dure7Airelle7Dessert6Céleri6Tafelspitz6Produits laitiers6Sauce Hollandaise6Chevreuil5Poulet5Canard5Saumon5Noix5Morille5Courge5Gnocchi5Romarin5Lapin5Ris de veau5Sanglier5Poireau4Petit pois4Beurre4Risotto4Estragon4Betterave4Ragoût de gibier4Beurre blanc4Épaule de bœuf4Beurre aux herbes4Rostbraten aux oignons4Lièvre3Safran3Gingembre3Ricotta3Ravioli3Polenta3Chou rouge3Parmesan3Chou-rave3Couscous3Schnitzel3Coriandre3Aubergine3Magret de canard3Herbes sauvages3Joues de bœuf braisées3Saint-Jacques3Poisson d'eau douce3Noix2Sésame2Miel2Curry2Piment2Rösti2Orange2Marron2Lasagne2Cerise2Canard sauvage2Liptauer2Rôti de chevreuil2Panais2Poulet2Raifort à la pomme2Chocolat2Citron confit2Charcuterie2Beurre d'amande2Cumin2Braisé2Chateaubriand2Tafelspitz de veau2Goulasch de sanglier2Pommes de terre persillées2

Baumgarten Weißburgunder Federspiel-Kabinett 1987

Nikolaihof · 1987

CHF 146.00douane et taxes incluses

1…34

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