- Producteur
- Sattlerhof
- Région
- Südsteiermark
- Pays
- Autriche
- Millésime
- 2023
- Alcool
- 12.5 % vol
- Contenance
- 0,75 l
- Réf.
- 9870015019
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Alte Reben Blauburgunder 2023
Un Pinot Noir clair et élégant issu du lieu-dit Ried Kranachberg, vendangé sur de vieilles vignes.
CHF 50.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
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À propos de ce vin
Caractère
L'Alte Reben Blauburgunder 2023 du Sattlerhof est un Pinot Noir clair et vif issu de la Ried Kranachberg, en Styrie du Sud. Il mise sur la fraîcheur plutôt que sur la puissance: peu d'extraction, un fruit net, 12,5 % vol. Un vin rouge qui séduit aussi les amateurs de vin blanc.
Terroir et origine
La Ried Kranachberg s'étend entre Gamlitz et Leutschach. Les vignes se situent entre 450 et 550 mètres d'altitude et s'enracinent dans des sables calcaires et quartzeux mêlés de graviers et de calcaire coquillier. Willi et Andrea Sattler cultivent leurs parcelles autour de Gamlitz avec un soin méticuleux et vinifient avec la sérénité de vignerons expérimentés.
Cépage et vinification
Pinot Noir en cépage unique, issu de vieilles vignes. Les raisins parfaitement mûrs sont vendangés à la main avec délicatesse et ne sont déplacés en cave que par gravité. La fermentation se déroule spontanément, avec une extraction limitée. Le vin élève ensuite deux ans en fût de bois de 300 litres avant d'être mis en bouteille en sec.
En bouche
Le nez est clair et juteux: baies croquantes, orange sanguine et cerise, accompagnées d'herbes et de fleurs violettes, sur un fond de bois, une touche de vanille et une légère note beurrée. L'acidité vive porte le fruit délicat, le tanin apporte une trame fine, et l'énergie se maintient de la pointe de la langue jusqu'en finale.
Accords mets-vins
Avec un magret de canard rôti, un rôti de veau tendre et des plats de champignons finement épicés.
Particularités
Lieu-dit unique, vendange manuelle, fermentation spontanée et deux ans de fût de bois pour seulement 12,5 % vol. d'alcool. Le domaine travaille en agriculture biologique certifiée, mis en bouteille par le domaine familial Sattlerhof à Gamlitz (AT-BIO-402).
