- Produttore
- Sattlerhof
- Vitigno
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Regione
- Südsteiermark
- Paese
- Austria
- Annata
- 2023
- Alcol
- 12.5 % vol
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9870015019
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Alte Reben Blauburgunder 2023
Un Pinot Nero dal profilo chiaro ed elegante, proveniente dal vigneto Ried Kranachberg, vendemmiato da vecchie vigne.
CHF 50.00
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Su questo vino
Carattere
L'Alte Reben Blauburgunder 2023 di Sattlerhof è un Pinot Nero chiaro e dinamico proveniente dalla Ried Kranachberg, nella Stiria meridionale. Punta sulla freschezza più che sulla potenza: poca estrazione, frutto nitido, 12,5% vol. Un vino rosso che conquista anche gli amanti dei vini bianchi.
Terroir e origine
La Ried Kranachberg si estende tra Gamlitz e Leutschach. Le viti crescono tra 450 e 550 metri di altitudine e affondano le radici in sabbie quarzose calcaree con ghiaia e calcare conchiglifero. Willi e Andrea Sattler coltivano i loro vigneti intorno a Gamlitz con cura meticolosa e vinificano con la calma di viticoltori esperti.
Vitigno e vinificazione
Pinot Nero in purezza da vecchie vigne. Le uve perfettamente mature vengono vendemmiate a mano con delicatezza e in cantina vengono movimentate solo per gravità. La fermentazione avviene spontaneamente, con un'estrazione contenuta. Il vino matura poi due anni in botte di legno da 300 litri prima di essere imbottigliato secco.
Al palato
Il naso è chiaro e succoso: bacche croccanti, arancia sanguinella e ciliegia, accompagnate da erbe aromatiche e fiori violacei, su un fondo di legno, un tocco di vaniglia e una lieve nota burrosa. L'acidità vivace sostiene il frutto delicato, il tannino conferisce una fine trama, e l'energia si mantiene dalla punta della lingua fino al finale.
Abbinamenti gastronomici
Con petto d'anatra arrosto, tenero arrosto di vitello e piatti di funghi delicatamente speziati.
Caratteristiche particolari
Vigneto singolo, vendemmia manuale, fermentazione spontanea e due anni in botte di legno, con soli 12,5% vol. di alcol. L'azienda opera in regime biologico certificato, imbottigliato dall'azienda vinicola familiare Sattlerhof a Gamlitz (AT-BIO-402).
