- Producteur
- Battenfeld-Spanier
- Cépage
- Riesling
- Région
- Rheinhessen
- Pays
- Allemagne
- Millésime
- 2022
- Alcool
- 12.5 % vol
- Contenance
- 1,5 l
- Réf.
- 9912022098
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Riesling Frauenberg GG 2022 1500ml Magnum
Le Riesling Frauenberg GG 2022 de Battenfeld-Spanier pousse sur des graviers calcaires reposant sur une roche calcaire pure dans le sud du Wonnegau et mise sur la finesse plutôt que sur la puissance.
CHF 192.50
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Magnum — compte pour 2 bouteilles dans le colis.
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À propos de ce vin
Caractère
Un Grand Cru sec qui tire sa force de la retenue. Fin, pur, discret, avec un équilibre entre fruit, épices et extrait mordant qui portera ce vin pendant des décennies. Encore jeune et en devenir.
Terroir et origine
Le Frauenberg se situe dans le sud du Wonnegau, au nord de Hohen-Sülzen en direction de Flörsheim, jusqu'à 280 mètres d'altitude et avec une pente pouvant atteindre 40 %. Les graviers calcaires sur roche calcaire pure obligent les vignes à s'enraciner profondément dans la roche pour trouver des minéraux ; l'exposition les soumet à la fois à la chaleur et à un vent frais. Dès 1290, ce vignoble apparaît sous le nom d'« an frauwenhalten », alors propriété d'un couvent de nonnes.
Cépage et vinification
Riesling, vendangé à la main, rigoureusement sélectionné, fermenté spontanément et élevé en foudres et demi-foudres. Battenfeld-Spanier travaille en biodynamie depuis 2005, avec les préparats 500 et 501 et selon le rythme des phases lunaires ; en cave, soufre minimal et aucun agent de collage. 12,5 % vol.
En bouche
Au nez, une onctuosité et une note subtilement fumée, avec du citron, de la mélisse et de la citronnelle. En bouche, une douceur d'extrait discrète dans un fruit à chair jaune et blanche, une minéralité en arrière-plan, des notes herbacées piquantes et un tanin qui semble poli comme une pierre semi-précieuse.
Suggestions culinaires
Saumon fumé en feuilleté avec chou frisé frit, omble chevalier tiède sur purée de pommes de terre fumée au beurre d'estragon ou pintade aux pois chiches, chorizo, piment d'Espelette et amandes.
Particularités
Le format magnum de 1500 ml offre à ce Riesling de longue garde un temps supplémentaire en cave. Battenfeld-Spanier est un domaine membre du VDP et cultive les sols calcaires du Wonnegau, qui confèrent au Riesling une texture tendue et fraîche.
