- Producteur
- Vazart-Coquart & Fils
- Cépage
- Chardonnay
- Région
- Côte des Blancs
- Pays
- France
- Alcool
- 12.5 % vol
- Contenance
- 1,5 l
- Réf.
- 9920404050
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Brut Réserve 2022+Res. Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru 1500ml Magnum
Le Brut Réserve Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru de Vazart-Coquart & Fils est un champagne 100 % Chardonnay du millésime 2022 enrichi de vins de réserve, mis en bouteille en magnum.
CHF 112.50
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
Magnum — compte pour 2 bouteilles dans le colis.
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À propos de ce vin
Caractère
Chardonnay pur issu du Grand Cru de Chouilly, mis en bouteille en magnum. La cuvée repose sur le millésime 2022, complété par des vins de réserve qui apportent de la profondeur sans en atténuer la tension. Un Blanc de Blancs d'une tension crayeuse et d'une fraîcheur saline.
Terroir et origine
Chouilly est le Grand Cru le plus septentrional de la Côte des Blancs, où les sols crayeux sont particulièrement purs. Jean-Pierre et Caroline Vazart dirigent la maison à la troisième génération et exploitent onze hectares répartis sur 30 parcelles, dont une part du réputé Montaigu. Les vignes ont en moyenne 44 ans et plongent profondément dans le calcaire. Le siège historique reste, aujourd'hui encore, la maison de brique rouge que Louis-Victor Coquart fit construire en 1865.
Cépage et vinification
Exclusivement du Chardonnay. Les vins de base sont élevés en cuve inox plutôt qu'en fût, afin que le terroir s'exprime plutôt que le bois. Depuis 1982, la famille entretenait une Réserve Perpétuelle ; en 2020, Jean-Pierre Vazart y a renoncé au profit de l'agriculture biologique, les vins de réserve issus de culture conventionnelle ne pouvant plus y être intégrés. Le champagne titre 12,5 % vol., le dosage reste dans la catégorie brut.
En bouche
Jaune doré pâle à la bulle fine et persistante. Au nez, zeste de citron, pêche blanche et poire jaune, accompagnés de fleurs blanches et de craie humide. En bouche, une acidité vive et une fine onctuosité, pomme verte et brioche, la finale longue et saline.
Accords mets-vins
Huîtres et fruits de mer, coquilles Saint-Jacques au beurre blanc citronné, turbot grillé, ainsi que comté doucement affiné ou fromage de chèvre.
Particularités
En magnum, le champagne évolue plus lentement et gagne en complexité. Vazart-Coquart & Fils est considérée comme la maison de champagne de vignerons la plus importante de Chouilly et fait partie de l'association Spécial Club depuis 1996.
