Châteauneuf-du-Pape "Cuvée des Cadettes" Rouge AOC 2017
La Cuvée des Cadettes est la grande cuvée rouge du Château La Nerthe, issue des plus vieilles parcelles situées en contrebas du château, à Châteauneuf-du-Pape.
CHF 124.50
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
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À propos de ce vin
Caractère
Un Châteauneuf-du-Pape dense et concentré de la vallée du Rhône méridionale, où la chaleur et la sécheresse du millésime 2017 se ressentent sous forme de concentration aromatique. Puissance, structure et épices dominent ce vin élevé en sec, à 15,0% Vol.
Terroir et origine
Les raisins proviennent du vignoble historique Les Cadettes, les plus vieilles parcelles du domaine situées en contrebas du château, sur des sols sablo-argileux. On y trouve les plus vieilles vignes de La Nerthe, âgées de plus de 85 ans, dont du Grenache noir planté en 1935. Le domaine exploite 92 hectares répartis en 57 parcelles et travaille intégralement en bio depuis 1998, sans engrais chimiques, herbicides ni pesticides.
Cépage et vinification
En 2017, l'assemblage réunit 59% de Grenache noir, 31% de Syrah et 10% de Mourvèdre. Après vendange manuelle et sélection, les trois cépages fermentent ensemble et spontanément dans une grande cuve de bois, la macération durant trois semaines. Après la fermentation malolactique, une partie du vin vieillit en foudre, l'autre en barriques neuves, pendant douze mois.
En bouche
Attaque veloutée avec des fruits rouges mûrs et un volume séduisant, puis intensité et persistance: laurier, tabac à pipe et épices complexes. Les tanins sont marqués tout en étant joliment enrobés. Au nez, fraises des bois confites, cerises marasquin, framboises macérées à l'eau-de-vie, ainsi que chocolat au lait, caramel, clous de girofle et cannelle, fumée et tabac.
Particularités
La vinification commune des trois cépages et l'élevage en foudre confèrent au vin, malgré sa concentration, une harmonie et une finesse déjà perceptibles. Toutes les composantes sont réunies pour un vieillissement de plusieurs décennies.
