Neustadter Vogelsang Riesling Grosses Gewächs 2023
Le Neustadter Vogelsang Riesling Grosses Gewächs 2023 de Christmann est le premier Grosses Gewächs issu de ce site calcaire coquillier ressuscité au-dessus de Neustadt an der Weinstrasse.
CHF 88.00
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À propos de ce vin
Caractère
Un Riesling puissant et d'une tension fraîche: frais, juteux, pulsant, tout en restant austère et zesté. Le fruit demeure clair et citrique, souligné par des épices sombres.
Terroir et origine
Le Vogelsang se situe au-dessus de Neustadt an der Weinstrasse, à une altitude atteignant 260 mètres, avec une pente plein sud pouvant atteindre 50 pour cent. Le sol se compose de calcaire coquillier, formé il y a plus de 200 millions d'années. Ce site autrefois réputé était tombé dans l'oubli; en 2017, après des années de viticulture très conventionnelle, il est revenu par échange à la famille Christmann, qui est immédiatement passée à la biodynamie.
Cépage et vinification
Riesling en cépage unique, vendangé avec un rendement de seulement 40 hl/ha. Le jus est resté quelques heures sur les peaux, a fermenté spontanément et à température assez élevée, puis a vieilli en grand foudre. 12,0 % vol., sec.
En bouche
D'abord tendu et nerveux, puis une légère et charmante douceur d'extrait et une pointe de crémeux, enveloppée d'une minéralité saline. L'acidité paraît cristalline, le vin est frais et ferme, à l'aromatique sauvage de pierre, de tabac et d'herbes.
Accords mets-vins
Avec un turbot grillé au beurre d'herbes, des coquilles Saint-Jacques sur purée de petits pois ainsi qu'un comté affiné ou un munster.
Particularités
Pendant plusieurs millésimes, ce vin fut mis en bouteille en tant que VDP.Ortswein sous le nom de Neustadt V.; il se présente désormais comme Grosses Gewächs. Le domaine A. Christmann à Gimmeldingen existe depuis 1798 et est dirigé par Steffen et Sophie Christmann; biodynamique depuis 2003, certifié respekt-BIODYN et bio européen. Le Vogelsang fait partie des VDP.GROSSEN LAGEN de la maison.
