Neustadter Vogelsang Riesling Grosses Gewächs 2023
Il Neustadter Vogelsang Riesling Grosses Gewächs 2023 di Christmann è il primo Grosses Gewächs proveniente da questo vigneto di calcare conchiglifero, rinato, sopra Neustadt an der Weinstrasse.
CHF 88.00
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Su questo vino
Carattere
Un Riesling di grande spinta e tensione fresca: vivace, succoso, pulsante, ma al contempo austero e agrumato. Il frutto resta chiaro e agrumato, sostenuto da una speziatura scura.
Terroir e origine
Il Vogelsang si trova sopra Neustadt an der Weinstrasse, fino a 260 metri di altitudine, con un pendio esposto a sud che raggiunge il 50 per cento. Il suolo è composto da calcare conchiglifero, formatosi oltre 200 milioni di anni fa. Questo vigneto, un tempo rinomato, era caduto nell'oblio; nel 2017, dopo anni di coltivazione estremamente convenzionale, è tornato tramite scambio alla famiglia Christmann, che è passata immediatamente alla biodinamica.
Vitigno e vinificazione
Riesling in purezza, vendemmiato con una resa di soli 40 hl/ha. Il mosto è rimasto per alcune ore sulle bucce, ha fermentato spontaneamente e a temperatura piuttosto elevata, per poi affinare in grande botte. 12,0% vol., secco.
Al palato
Inizialmente teso e nerboruto, poi una lieve e affascinante dolcezza d'estratto e un tocco di cremosità, avvolta da mineralità sapida. L'acidità appare cristallina, il vino è fresco e saldo, con un'aromaticità selvaggia di pietra, tabacco ed erbe.
Abbinamenti gastronomici
Con rombo grigliato al burro alle erbe, con capesante su purè di piselli nonché con Comté stagionato o Munster.
Particolarità
Per diverse annate il vino è stato imbottigliato come VDP.Ortswein con il nome Neustadt V., ora si presenta come Grosses Gewächs. La tenuta A. Christmann a Gimmeldingen esiste dal 1798 ed è condotta da Steffen e Sophie Christmann; biodinamica dal 2003, certificata respekt-BIODYN e biologica UE. Il Vogelsang è uno dei VDP.GROSSEN LAGEN della tenuta.
