Condrieu "Le Tinal" AOC 2024 500ml

Un Condrieu qui mise sur la sveltesse et la tension plutôt que sur l'ampleur. L'attaque se montre discrète, le fruit est délicat, surmonté de notes florales. Ce qui porte le vin, c'est sa fraîcheur et une minéralité saline qui donne du contour au Viognier. Naturel juvénile et nerveux, avec les meilleures dispositions pour l'avenir proche.

Les raisins poussent sur les coteaux escarpés marqués par le granite, au-dessus du Rhône, dans la commune de Vérin. Les sols de granite et de biotite obligent les vignes à s'enraciner en profondeur ; les parcelles datent de 1986 et sont cultivées en agriculture biologique. La Maison Stephan, développée depuis 1991 par Jean-Michel Stephan et dirigée depuis 2017 avec son fils Romain, travaille en grande partie à la main sur les pentes escarpées du nord de la vallée du Rhône.

100 % Viognier, vendangé à la main. La fermentation se fait spontanément avec les levures indigènes du raisin, puis le vin est élevé douze mois en fût de chêne. Il est mis en bouteille sans collage ni filtration — d'où le léger trouble soyeux dans le verre jaune citron. La maison élabore ses vins sans intrants œnologiques, une méthode qui exige de la précision au chai.

Au nez, fleurs de citronnier, zestes et citron confit marocain, accompagnés de fleurs de pêcher et de chair de pêche blanche, une poignée d'abricots verts, de gingembre râpé et de notes de tête de jasmin et de fleurs blanches. En bouche, un flux svelte, un corps bien défini, pas un gramme de gras : une fraîcheur exceptionnelle et une minéralité saline structurent le vin jusqu'à la finale.

Cette mise en bouteille de 500 ml provient d'un domaine de 4,5 hectares aux rendements volontairement bas de 30 hl/ha. Le vin titre 12,5 % vol. et est sec.