Currá Barbaresco DOCG 2019
Le Currá Barbaresco DOCG 2019 de Sottimano naît sur des vignes de Nebbiolo âgées de 55 à 75 ans, plantées sur calcaire pur à Neive, alliant transparence et structure ferme.
CHF 94.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
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À propos de ce vin
Caractère
Un Barbaresco qui conjugue clarté et substance : fruit sombre et juteux et épices herbacées sur une ligne tannique dense et nerveuse. Sec, 14,0 % Vol.
Terroir et origine
La parcelle Currá, à Neive, s'étend sur 2,8 hectares exposés sud-sud-ouest. Les vignes, plantées sur calcaire pur, sont âgées de 55 à 75 ans, pour un rendement moyen de 40 hectolitres par hectare. Chez Sottimano, Currá incarne l'extraction et la longévité. Rino Sottimano a acquis le domaine de Cottà à la fin des années 1960 ; aujourd'hui, Andrea, Elena et Claudia dirigent le domaine, qui compte près de vingt hectares.
Cépage et vinification
Nebbiolo pur. Les raisins sont éraflés, fermentés jusqu'à trois mois sur les peaux, avec pigeage régulier du chapeau de marc dans des cuves ouvertes en inox. La fermentation se fait spontanément, la mise en bouteille sans filtration ni collage. L'élevage a duré environ 24 mois en fûts François Frère, dont environ 15 % de bois neuf, le reste âgé d'un à quatre ans.
En bouche
Au nez, violette, graines d'anis et de fenouil, un peu de laurier et de poivre cubèbe sur des cerises noires et griottes juteuses, une pointe de prune, de tabac et de calcaire pilé. En bouche, charnu et juteux, avec une double dose de tension nerveuse et agile : tanin ferme, structure dense, fruit sombre et fines nuances herbacées, tabac et épices.
Accords mets-vins
Coda alla vaccinara sur polenta, Parmigiana di Melanzane et tartare de thon et avocat.
Particularités
Toutes les parcelles de Sottimano sont cultivées en biologique depuis le début des années 1970 : aucun herbicide, aucun engrais de synthèse, herbe fauchée deux à trois fois par an entre les rangs, un rang sur deux labouré en automne. Currá est l'un des cinq Barbaresco de parcelle unique du domaine, aux côtés de Cottà, Fausoni, Pajorè et Basarin.
