- Producteur
- Régis Poissinet
- Cépage
- Chardonnay
- Région
- Champagne
- Pays
- France
- Millésime
- 2017
- Alcool
- 12 % vol
- Contenance
- 0,75 l
- Réf.
- 9920341104
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Cuvée Irizée Chardonnay, Extra Brut 2017
La Cuvée Irizée Chardonnay Extra Brut 2017 est un Blanc de Blancs issu de parcelles cultivées en biodynamie, au seuil entre la vallée de la Marne et la Montagne de Reims, entièrement élevé en fûts de chêne.
CHF 166.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
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À propos de ce vin
Caractère
Un Blanc de Blancs où tension et minéralité sont magnifiquement mises en valeur, sans que la fraîcheur n'en pâtisse. La cuvée porte bien son nom : elle se révèle irisée, oscillant entre une fraîcheur minérale et une note crémeuse de lie. Chaque composante a trouvé sa place.
Terroir et origine
Les raisins poussent au seuil entre la vallée de la Marne et la Montagne de Reims, sur des parcelles situées autour de Cuchery, Baslieux-lès-Fismes, Leuvrigny, Troissy et Mareuil-le-Port. Des sols argilo-calcaires et alluviaux, argile calcaire et marnes calcaires alluviales, apportent l'ossature minérale. Le domaine familial de Cuchery cultive sept hectares répartis sur 35 parcelles, avec des vignes d'un âge moyen de 33 ans.
Cépage et vinification
Chardonnay pur du millésime 2017, élevé à 100 pour cent en fûts de chêne. Depuis 2011, le domaine travaille en biodynamie, sans herbicide ni insecticide, avec son propre compost. Les 1212 bouteilles ont été remuées à la main et dégorgées le 5 juillet 2022 avec un dosage de 2,3 grammes, en Extra Brut.
En bouche
Au nez, de fines notes minérales et de pâte feuilletée, des zestes de kumquat et de pamplemousse, une touche de lemon curd, du gingembre confit et une pointe de nougat, accompagnés de poire et de coing, brièvement saisis au beurre noisette. En bouche, charmeur, avec une mousse fine, une tension perceptible et une minéralité aux accents salins ; le bois se révèle par une note de nougat, la douceur reste discrète.
Suggestions mets-vins
Étagère de fruits de mer, noix de Saint-Jacques poêlées et poitrine de porc au chutney de kumquat ou chèvre gratiné sur carpaccio de radis, roquette et moutarde à l'orange.
Particularités
Une micro-cuvée de 1212 bouteilles. Les dosages de la maison se situent entre 1,7 et 3,5 grammes par litre. L'étiquette porte le logo Demeter. Le fils Maxime travaille déjà à la vigne.
