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Terre d'Irizée Extra Brut
Le Terre d'Irizée Extra Brut de Champagne Régis Poissinet est une cuvée dominée par le meunier, issue de parcelles situées à la charnière entre la vallée de la Marne et la Montagne de Reims.
CHF 63.50
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
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À propos de ce vin
Caractère
Un Extra Brut qui puise son énergie dans le pinot meunier : direct, tendu et sans le moindre coussin de sucre. Le dosage de 1,9 gramme par litre laisse toute la place au fruit citrique et à l'ossature minérale.
Terroir et origine
Les vignes se situent à la charnière entre la vallée de la Marne et la Montagne de Reims. Sept hectares répartis sur 35 parcelles autour de Cuchery, Baslieux, Leuvrigny, Troissy et Mareuil-le-Port. Les sols sont calcaires, argileux et alluviaux, composés d'argile calcaire et de marnes calcaires alluviales, avec une moyenne d'âge des vignes de 33 ans.
Cépage et vinification
87 % pinot meunier, 13 % chardonnay. Chaque parcelle est vinifiée séparément avant l'assemblage ; 45 % de vins de réserve apportent de la profondeur à la cuvée. Élevage en fûts de chêne et en cuves, dégorgement le 28 novembre 2022. 12,0 % vol.
En bouche
Jaune paille moyen, mousse fine. Le nez s'ouvre sur de très fines notes autolytiques, des fleurs blanches légèrement parfumées, du zeste de citron et de l'amande, complétées par des fruits à pépins et à noyau jaunes et verts, une touche minérale et des notes épicées chaleureuses. En bouche, un fruit citrique net, une fine touche de levure et de brioche ainsi que des notes de pomme légèrement blette qui apportent une profondeur supplémentaire. Pression douce, belle tension, salivant et long.
Particularités
Le domaine familial travaille en biodynamie depuis 2011, le logo Demeter figure sur l'étiquette. Ni herbicide ni insecticide, mais un compost maison élaboré à partir de résidus animaux et végétaux, ainsi qu'un enherbement où faune et flore trouvent leur propre équilibre. Le fils, Maxime, travaille déjà à la vigne.
