Image à suivre
- Producteur
- Duemani
- Cépage
- Cabernet Franc
- Région
- Toskana
- Pays
- Italie
- Millésime
- 2021
- Alcool
- 15 % vol
- Contenance
- 1,5 l
- Réf.
- 9911101094
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Duemani Costa Toscana IGP 2021 1500ml Magnum
Cabernet Franc monocépage de Riparbella, le fleuron de Duemani, présenté en magnum de 1500 ml.
CHF 319.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
Magnum — compte pour 2 bouteilles dans le colis.
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À propos de ce vin
Caractère
Le fleuron du domaine : un Cabernet Franc monocépage d'une puissance monumentale et d'une concentration de fruit dense, porté par un tanin soyeux. Élevé en sec, 15,0% Vol. Le format magnum lui offre l'espace nécessaire pour une évolution en cave sur plusieurs décennies.
Terroir et origine
Les vignes se trouvent près de Riparbella, à huit kilomètres au nord de Bolgheri et à la même distance de la côte toscane, sur un site en forme d'amphithéâtre situé entre 250 et 300 mètres d'altitude. L'influence maritime y rencontre un climat continental. Elena Celli et Luca D'Attoma ont fondé le domaine en 2000 ; les douze hectares sont cultivés selon les principes de la biodynamie.
Cépage et vinification
100% Cabernet Franc. Au chai, amphore, ciment et terre cuite sont mis à contribution, les interventions restent minimales. Le vin n'est ni collé ni filtré, préservant ainsi sa densité ; le domaine y attribue également la stabilité et la longévité de ses vins.
En bouche
Un jeu de fruits intense mêlant cassis et baies noires mûres, souligné de fines herbes et d'une épice fraîche. L'attaque est dense et richement structurée, le tanin soyeux, sans que l'ampleur n'éclipse la finesse.
Suggestions culinaires
Avec une bistecca alla Fiorentina, des joues de bœuf braisées ou un goulasch de sanglier. Il tient également tête à un pecorino toscano affiné.
Particularités
Certifié Demeter depuis 2004, le logo figure sur l'étiquette. La production annuelle du domaine s'élève à 45'000 bouteilles. En 2023, Duemani a rejoint Le Tenute del Leone Alato, Luca D'Attoma restant lié au domaine en tant que consultant.
