- Producteur
- Georg Meissner
- Cépage
- Carignan
- Région
- Roussillon
- Pays
- France
- Millésime
- 2021
- Alcool
- 12.5 % vol
- Contenance
- 1,5 l
- Réf.
- 9910234029
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Vindemiatrix VdF 2021 1500ml Magnum
Carignan monocépage issu de vieilles vignes plantées en 1899, produit par Georg Meissner dans le sud-ouest du Roussillon, ici en magnum.
CHF 104.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
Magnum — compte pour 2 bouteilles dans le colis.
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À propos de ce vin
Caractère
Un Carignan élancé et construit avec fraîcheur, issu du sud-ouest du Roussillon. Avec 12,5 % vol., il mise sur la tension et la clarté plutôt que sur la puissance : acidité vive, tanin à grain fin, longue finale minérale. Un vin sec, d'une sérénité intérieure, doté d'un beau potentiel de garde, proposé ici en format magnum.
Terroir et origine
Les vignes se dressent sur une terrasse du sud-ouest du Roussillon, non loin de la frontière espagnole, protégées par des rochers, de vieux murs de pierre et une forêt attenante. Le sous-sol est fait de gneiss altéré, source de minéralité et de profondeur. Georg Meissner a repris ces parcelles qui auraient sinon été arrachées ; elles sont cultivées au quotidien par Flo Busch, avec qui il partage également le chai.
Cépage et vinification
Carignan monocépage issu de vignes plantées en 1899. L'âge des vignes maintient des rendements faibles ; le vin est élaboré en quantités infimes et en biodynamie sans compromis. La mise en bouteille a lieu au Moulin de Breuil, à Montesquieu-des-Albères, sous l'appellation Vin de France.
En bouche
Au nez, mûre et cerise noire, accompagnées des notes herbacées de la garrigue et d'une fraîcheur minérale. La bouche reste juteuse et tendue, portée par une acidité vive et un tanin à grain fin ; la finale se révèle minérale et sèche.
Suggestions mets-vin
Avec un agneau braisé, des plats de gibier et du fromage à pâte dure affiné.
Particularités
Vindemiatrix, du latin « la vendangeuse », désigne une étoile de la constellation de la Vierge. Georg Meissner enseigne les méthodes de Rudolf Steiner à la Hochschule Geisenheim, dirige l'agriculture, le chai et la recherche chez Alois Lageder, et forme depuis 2015 le groupe de vignerons respekt-BIODYN. L'étiquette porte le logo Demeter.
