4 éléments Pinot Meunier, La Grosse Pierre, Extra Brut 2018
Pinot Meunier monocépage issu de la parcelle La Grosse Pierre, élevé par Huré Frères à Ludes en champagne millésimé 2018.
CHF 124.50
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
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À propos de ce vin
Caractère
Le 4 éléments Pinot Meunier La Grosse Pierre Extra Brut 2018 est un champagne millésimé monocépage de Huré Frères à Ludes. La série 4 éléments inverse le principe de l'assemblage propre au champagne : chaque cépage provient d'une seule parcelle et est vinifié séparément. Ici, le Pinot Meunier s'exprime seul, avec un fruit juteux et une ligne nette.
Terroir et origine
Les raisins proviennent de la parcelle La Grosse Pierre. Huré Frères exploite dix hectares de parcelles premier cru à Ludes et Villedommange. Ludes est situé à l'est de la Montagne de Reims, où les sols argilo-calcaires donnent des vins élégants et aptes à la garde. Pierre Huré est responsable du travail à la vigne, François Huré de la cave.
Cépage et vinification
100 % Pinot Meunier, ce cépage qui apporte le fruit juteux dans la cuvée classique et révèle ici sa propre structure. L'élevage se fait à la parcelle, la mise en bouteille en Extra Brut : le dosage reste discret et ne masque rien. 12,0 % vol.
En bouche
Robe jaune paille dans le verre, bulles fines et persistantes. Au nez, prune jaune mûre, pomme rouge et fines notes de levure. Le vin se révèle sec et tendu, le fruit juteux se déploie sur une fraîcheur minérale ferme jusque dans la finale.
Suggestions mets-vin
Avec un sandre rôti côté peau, des crustacés et un suprême de caille rôti. Également avec un risotto aux champignons, du jambon Pata Negra et du comté affiné.
Particularités
Champagne de lieu-dit du millésime 2018, sans assemblage avec d'autres parcelles ou cépages. Le domaine à Ludes est dirigé par la troisième génération : depuis 2008 par François Huré, depuis 2012 avec son frère Pierre.
