- Producteur
- Nikolaihof
- Cépage
- Grüner Veltliner
- Région
- Wachau
- Pays
- Autriche
- Millésime
- 2011
- Alcool
- 12.5 % vol
- Contenance
- 1,5 l
- Réf.
- 9870008246
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Im Weingebirge, Grüner Veltliner Smaragd trocken 2011 1500ml Magnum
Le Im Weingebirge Grüner Veltliner Smaragd 2011 du Nikolaihof est un vin blanc de la Wachau arrivé à maturité, issu d'un magnum, que le domaine a libéré en 2024 de sa propre cave sous forme d'Archive Release.
CHF 155.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
Magnum — compte pour 2 bouteilles dans le colis.
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À propos de ce vin
Caractère
Un Grüner Veltliner du niveau de qualité Smaragd de la Wachau, sec, issu d'un magnum et affiné plus d'une décennie à la propriété avant de quitter la cave en 2024 en tant qu'Archive Release. Avec 12,5% vol., il reste vineux, rond et très concentré, sans jamais devenir lourd.
Terroir et origine
La Ried Im Weingebirge est une ried au sein d'une ried : elle appartient à l'Alte Point et jouxte, au-dessus de Mautern, les rieds Strudel et Süssenberg. Six hectares qui grimpent le coteau vers le nord, de 206 à 225 mètres d'altitude. Le sous-sol repose sur du paragneiss, qui affleure par endroits, recouvert d'argile et surtout de loess. Ce vignoble est considéré comme le premier d'Europe mentionné dans des documents historiques, attesté depuis l'an 470 après Jésus-Christ.
Cépage et vinification
Grüner Veltliner, fermentation spontanée et élevage en grands foudres de chêne slave. Dans la cave voûtée romaine œuvre un pressoir à arbre vieux de 350 ans, et les vins ont le temps devant eux, certains une décennie et plus.
En bouche
Jaune pissenlit mûr dans le verre. Le nez révèle de la pomme Boskop mûre, de la poire Williams et du coing, accompagnés de noix de muscade, d'origan séché et de marjolaine séchée, ainsi qu'une nuance légèrement fumée rappelant la queue de bœuf. Le goût se révèle malté et légèrement sucré, laissant à une acidité discrète l'espace pour jouer ; l'aromatique la recouvre quelque peu et rend le vin plus ample, plus volumineux. La finale épicée se maintient jusqu'à la dernière goutte.
Particularités
Le Nikolaihof repose sur des fondations romaines datant de 63 avant Jésus-Christ et est exploité par la famille Saahs depuis 1894, en biodynamie certifiée Demeter depuis 1971. Il est considéré comme le plus ancien domaine Demeter au monde et le seul producteur biodynamique certifié de la Wachau.
