- Producteur
- Tarlant
- Cépage
- Chardonnay
- Région
- Vallée de la Marne
- Pays
- France
- Millésime
- 2013
- Alcool
- 12 % vol
- Contenance
- 0,75 l
- Réf.
- 9920310086
Expédition DHL Express — dédouanée jusqu'à votre porte. · Livraison forfaitaire CHF 15.00 — offerte dès 12 bouteilles ou CHF 300.00. · Paiement par TWINT ou carte.
L'Enclume Brut Nature 2013
Un champagne millésimé issu de Chardonnay pur du lieu-dit L'Enclume, élevé dix ans sur lies et mis en bouteille sans dosage.
CHF 104.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
✓ Déjà dans votre liste d'envies. — Voir la liste d'envies
À propos de ce vin
Caractère
Le L'Enclume Brut Nature 2013 est un champagne millésimé issu de Chardonnay pur, cultivé sur le lieu-dit L'Enclume, élevé dix ans sur lies et mis en bouteille avec zéro gramme de dosage. Brut Nature signifie qu'aucun sucre n'est ajouté après la seconde fermentation. Rien ne peut donc être corrigé après coup: le vin doit se porter par lui-même.
Terroir et origine
La famille Tarlant est installée à Œuilly depuis 1687 et exploite 14 hectares répartis en plus de 55 parcelles. Benoît et Mélanie Tarlant dirigent le domaine à la douzième génération. La mise en bouteille séparée d'un lieu-dit unique découle de ce travail parcellaire: non pas un assemblage, mais une origine.
Cépage et vinification
100% Chardonnay. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique, la vinification se fait avec des levures indigènes, en fût, sans fermentation malolactique et sans filtration. Dix ans d'élevage sur lies avant dégorgement, 12,0% Vol.
En bouche
Le nez est puriste et d'une précision nette: citron, pomme verte, fleurs blanches, ainsi que baguette croustillante au beurre salé et levure fraîchement remuée. En bouche, cette impression se confirme immédiatement, la salivation s'enclenche, et il reste une trace saline évoquant l'embrun marin. Jaune doré clair, reflets argentés, bulle fine et largement répartie.
Accords mets-vin
Un champagne pour l'apéritif et pour des plats jouant sur la minéralité, la finesse et la profondeur.
Particularités
Tarlant met en bouteille des champagnes sans aucun dosage depuis la fin des années 1970; aujourd'hui, plus de 90% de la production est en Brut Nature. Le domaine cultive les sept cépages autorisés en Champagne. La conduite du vignoble est biologique, s'inspirant de pratiques biodynamiques, sans que la maison ne recherche de certification officielle.
