- Producteur
- Pertois-Lebrun
- Cépage
- Chardonnay
- Région
- Côte des Blancs
- Pays
- France
- Millésime
- 2016
- Alcool
- 12 % vol
- Contenance
- 0,75 l
- Réf.
- 9920220010
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Le Chetillons N°16 Mesnil sur Oger Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2016
Le Chetillons N°16 de Pertois-Lebrun est un blanc de blancs millésimé issu des parcelles Grand Cru Chétillon et Chétillon de Haut au Mesnil-sur-Oger, élaboré à partir de chardonnay de vignes de plus de 40 ans.
CHF 124.50
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
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À propos de ce vin
Caractère
Un champagne qui exige de l'attention et la restitue. Le nez reste d'abord frais et profondément minéral, avec des notes de coquillages, d'amandes salées, de pain blanc croustillant et de beurre salé ; ce n'est qu'au contact de l'air que surgissent des touches d'agrumes, de pomme verte et de coing. Dans le verre, une robe jaune doré éclatante avec un perlage très fin.
Terroir et origine
Les raisins proviennent des lieux-dits Grand Cru Chétillon et Chétillon de Haut au Mesnil-sur-Oger, l'un des terroirs les plus célèbres de Champagne. Les vignes ont plus de 40 ans. Depuis Cramant, Pertois-Lebrun exploite environ huit hectares dans les crus de Chouilly, Le Mesnil-sur-Oger et Cramant, plantés exclusivement en chardonnay, sur sols crayeux, avec de faibles rendements et des vendanges manuelles. Chaque parcelle est vinifiée séparément.
Cépage et vinification
100% chardonnay de la récolte 2016. Le vin de base a été élevé dix mois, 53% en cuve inox et 47% en fût de bois, sans collage ni filtration. Après la seconde fermentation, le champagne a reposé au moins sept ans sur lies ; chaque bouteille est remuée à la main. Le dosage reste à 2,5 g de sucre résiduel, dans la catégorie extra-brut.
En bouche
Marqué et porté par une acidité vive, avec du citron et un pamplemousse délicatement amer. Le long élevage sur lies apporte de la matière sans alourdir la ligne rectiligne du vin.
Accords mets-vin
Un champagne d'apéritif qui fonctionne aussi bien seul qu'avec des mets classiques de la cuisine française.
Particularités
Champagne de lieu-dit d'un domaine de vigneron qui cultive, vinifie et commercialise lui-même son raisin. Vieilles vignes, dosage résolument bas et élevage sans corrections œnologiques en font un vin au potentiel de garde considérable.
