- Erzeuger
- Pertois-Lebrun
- Rebsorte
- Chardonnay
- Region
- Côte des Blancs
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2016
- Alkohol
- 12 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9920220010
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Le Chetillons N°16 Mesnil sur Oger Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2016
Der Le Chetillons N°16 von Pertois-Lebrun ist ein Jahrgangs-Blanc-de-Blancs aus den Grand-Cru-Parzellen Chétillon und Chétillon de Haut in Le Mesnil-sur-Oger, gekeltert aus Chardonnay von über 40 Jahre alten Reben.
CHF 124.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Champagner, der Aufmerksamkeit verlangt und sie zurückgibt. Die Nase bleibt zunächst kühl und tiefgründig mineralisch, mit Muscheln, Salzmandeln, knusprigem Weissbrot und Salzbutter; erst mit Sauerstoff blitzen Zitrusnoten, grüner Apfel und Quitte auf. Im Glas strahlendes Goldgelb mit sehr feiner Perlage.
Terroir und Herkunft
Die Trauben stammen aus den Grand-Cru-Lagen Chétillon und Chétillon de Haut in Le Mesnil-sur-Oger, einer der berühmtesten Lagen der Champagne. Die Rebstöcke sind älter als 40 Jahre. Pertois-Lebrun bewirtschaftet von Cramant aus rund acht Hektar in den Grand-Cru-Lagen von Chouilly, Le Mesnil-sur-Oger und Cramant, ausschliesslich mit Chardonnay bestockt, auf Kreideböden, mit niedrigen Erträgen und Handlese. Jede Parzelle wird einzeln vinifiziert.
Rebsorte und Vinifikation
100% Chardonnay aus der Ernte 2016. Der Grundwein reifte zehn Monate zu 53% im Stahltank und zu 47% im Holzfass, ohne Schönung und ohne Filtration. Nach der zweiten Gärung lag der Champagner mindestens sieben Jahre auf der Hefe; jede Flasche wird von Hand gerüttelt. Die Dosage bleibt bei 2,5 g Restzucker und damit im Extra-Brut-Bereich.
Am Gaumen
Markant und von belebender Kohlensäure getragen, mit Zitrone und zart herber Grapefruit. Die lange Hefezeit gibt Substanz, ohne die Geradlinigkeit zu polstern.
Speiseempfehlungen
Apéritifklassischen Leckereien der französischen Küche
Besonderheiten
Einzellagen-Champagner eines Winzerbetriebs, der seine Trauben selbst anbaut, keltert und vermarktet. Alte Reben, kompromisslos niedrige Dosage und ein Ausbau ohne önologische Korrekturen machen ihn zu einem Wein mit enormem Reifepotenzial.
