- Producteur
- Chêne Bleu
- Cépage
- Grenache, Syrah, Vermentino (Rolle)
- Région
- Rhône
- Pays
- France
- Millésime
- 2025
- Contenance
- 1,5 l
- Réf.
- 9910212178
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Le Rosé IGP 2025 1500ml Magnum
Le Rosé IGP 2025 de Chêne Bleu est un rosé sec de la vallée du Rhône méridionale, pressé directement à partir de Grenache Noir issu de vignes de 60 ans et de Mourvèdre.
CHF 57.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
Magnum — compte pour 2 bouteilles dans le colis.
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À propos de ce vin
Caractère
Un rosé qui commence léger puis révèle davantage. La fraîcheur et le côté juteux dominent, avec en arrière-plan structure, texture fine et une profondeur agréable. Il a du charme, de la minéralité, et un grip délicat qui lui donne de la tenue.
Terroir et origine
Les vignes poussent sur le Mont Ventoux, à environ 530 mètres d'altitude, sur un sol d'argile et de calcaire. Xavier et Nicole Rolet ont, depuis 1993, reconstruit ici le monastère vieux de 600 ans de la Domaine de la Verrière, situé à 630 mètres d'altitude. Chaleur méditerranéenne le jour, fraîcheur nocturne: les raisins mûrissent plus lentement et conservent leur acidité. Chêne Bleu renonce volontairement à la classification AOC et met en bouteille sous l'appellation IGP.
Cépage et vinification
Environ deux tiers de Grenache Noir issu de vignes de 60 ans, un tiers de Mourvèdre provenant de ceps d'environ douze ans, à une altitude similaire. Pressurage direct, fermentation spontanée, élevage en fûts usagés. Jean-Louis Gallucci est responsable des vins au chai et vinifie chaque parcelle séparément. 12,5% vol., sec.
En bouche
Au nez, groseilles rouges et pamplemousse, puis pêches blanches et mirabelles, suivies d'herbes de garrigue, de fleurs blanches et d'une note de calcaire pilé. L'attaque est juteuse et fraîche, le vin reste élégant tout au long, porté par une acidité fraîche et un grip délicat.
Particularités
Le chai du domaine est creusé à 12 mètres dans la roche et fonctionne sur quatre niveaux par gravité, sans pompes. Les raisins font l'objet d'une double sélection. La biodynamie façonne le travail à la Domaine de la Verrière depuis ses débuts, Xavier Rolet y élève aussi des abeilles. Cette bouteille est un magnum de 1500 millilitres.
