- Producteur
- Moric
- Région
- Burgenland
- Pays
- Autriche
- Millésime
- 2021
- Alcool
- 13.5 % vol
- Contenance
- 1,5 l
- Réf.
- 9870010044
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Lutzmannsburg, Alte Reben 2021 1500ml Magnum
Le Lutzmannsburg Alte Reben 2021 de Moric est un Blaufränkisch monocépage du Burgenland, cultivé sur un sol volcanique riche en fer, ici en magnum.
CHF 280.00
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Magnum — compte pour 2 bouteilles dans le colis.
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À propos de ce vin
Caractère
Un vin rouge d'une grande densité, qui porte sa puissance sans éclat. Le fruit est sombre et concentré, les tanins sont polis, l'acidité maintient l'ensemble en mouvement. Jeune, il paraît encore fermé et gagne en complexité avec les années.
Terroir et origine
Les vignes se trouvent à Lutzmannsburg, dans le Burgenland, sur un volcan préhistorique dont les sols riches en fer confèrent au Blaufränkisch sa minéralité. Les parcelles Kirchberg, Schwemmer et Maissner présentent des structures différentes : Kirchberg, plus escarpé et calcaire, d'un côté, le plateau argileux de Maissner de l'autre. De nombreux ceps ont entre 50 et 110 ans et donnent des rendements minuscules.
Cépage et vinification
Blaufränkisch, monocépage. Fermentation spontanée en cuves ouvertes en bois, macération de 22 jours, puis 20 mois d'élevage sur lies fines dans de grands foudres usagés. Ni collé ni filtré. Roland Velich cultive les vignes en biodynamie et se montre volontairement discret au chai.
En bouche
Rouge noir profond avec de légers reflets violets sur le bord. Au nez, cassis et baies noires, accompagnés de notes torréfiées, de cacao, d'un soupçon de tourbe et de cuir noble, puis, à l'aération, de tabac noble et de poivre de Kampot. En bouche, fruit dense sur une base minérale, juteux, avec une acidité fine et une longue finale. 13,5 % vol., sec.
Suggestions culinaires
Salsifis à la truffe et choux de Bruxelles, poitrine de porc fumée avec quenelles farcies aux pruneaux séchés, ou bœuf de Kobe au poivre de Madagascar, anis étoilé et gratin de bettes et pommes de terre.
Particularités
Roland Velich a suivi sa propre voie avec Moric en 2001 et exploite aujourd'hui 22,5 hectares de vignes ; Falstaff l'a couronné vigneron de l'année en 2023. Le magnum de 1500 ml est le format idéal pour la garde de longue durée.
