- Producteur
- Moric
- Région
- Burgenland
- Pays
- Autriche
- Millésime
- 2021
- Alcool
- 13.5 % vol
- Contenance
- 0,75 l
- Réf.
- 9870010040
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Lutzmannsburg Ried Kirchberg 2021
Le Lutzmannsburg Ried Kirchberg 2021 de Moric est un Blaufränkisch du Burgenland, né sur le coteau calcaire et escarpé du Ried Kirchberg, au-dessus d'un volcan préhistorique.
CHF 81.50
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À propos de ce vin
Caractère
Une élégance fraîche plutôt que l'opulence : Roland Velich vinifie le Blaufränkisch selon une approche bourguignonne, et le Lutzmannsburg Ried Kirchberg 2021 en est la parfaite illustration, dévoilant une structure ciselée, des tanins fins et une trame minérale qui soutient l'ensemble du vin.
Terroir et origine
Le Ried Kirchberg est situé à Lutzmannsburg, dans le Burgenland. Ce coteau escarpé et calcaire repose sur les vestiges d'un volcan préhistorique aux sols riches en fer, conférant au Blaufränkisch sa minéralité pierreuse. De nombreuses vignes de Moric sont âgées de 50 à 110 ans, plantées à une époque où le cépage n'était pas sélectionné pour son rendement. Elles produisent peu et offrent une vendange d'une grande concentration.
Cépage et vinification
Pur Blaufränkisch issu d'une culture biodynamique. Les raisins fermentent spontanément dans des cuves ouvertes en bois, puis le vin est élevé pendant 20 mois sur lies fines dans de grands contenants en bois usagés. La mise en bouteille s'effectue sans collage ni filtration, afin de préserver l'expression la plus pure du terroir.
En bouche
Dans le verre, une robe rouge rubis dense aux reflets grenat. Le nez révèle des griottes sombres et des cerises noires, soutenues par une touche de calcaire humide. L'attaque est sèche et tendue, les tanins sont finement tissés et la finale se prolonge sur des notes fraîches et minérales. 13,5 % vol.
Accords mets et vins
Idéal avec un filet de dos de cerf rôti rosé, des joues de bœuf braisées ou un gigot d'agneau confit. Il sublime également un risotto aux cèpes ainsi que d'autres plats de champignons aux herbes.
Spécificités
Roland Velich a fondé Moric en 2001 et travaille depuis avec de vieilles vignes de Blaufränkisch à Lutzmannsburg et Neckenmarkt. Le magazine Falstaff l'a élu vigneron de l'année en 2023.
