Lutzmannsburg Ried Kirchberg 2021

Eleganza fresca invece che opulenza: Roland Velich vinifica il Blaufränkisch con un approccio borgognone, e il Lutzmannsburg Ried Kirchberg 2021 lo dimostra attraverso una struttura levigata, tannini fini e una vena minerale che dona armonia al vino.

Il vigneto Ried Kirchberg si trova a Lutzmannsburg, nel Burgenland. Il pendio è ripido e calcareo, poggiato sull'eredità di un vulcano preistorico con suoli ricchi di ferro, che conferiscono al Blaufränkisch la sua mineralità pietrosa. Molte vigne di Moric hanno un'età compresa tra i 50 e i 110 anni, piantate in un'epoca in cui la varietà non era ancora selezionata per le alte rese. Producono poco, regalando uve di straordinaria concentrazione.

Blaufränkisch in purezza da coltivazione biodinamica. Le uve fermentano spontaneamente in tini aperti di legno, dopodiché il vino affina per 20 mesi sui lieviti fini in grandi botti di legno usate. Viene imbottigliato senza chiarifica e senza filtrazione, affinché il terroir si esprima in bottiglia senza compromessi.

Nel calice si presenta di un fitto rosso rubino con riflessi granati. Al naso amarene scure e ciliegie nere, sostenute da note di calcare umido. L'ingresso al palato è secco e teso, il tannino finemente tramato, il finale fresco e minerale. 13,5% vol.

Perfetto con filetto di sella di cervo al sangue, guance di manzo brasate o cosciotto d'agnello brasato. Ideale anche con risotto ai funghi porcini e altri piatti a base di funghi ed erbe aromatiche.

Roland Velich ha fondato Moric nel 2001 e da allora lavora con vecchie vigne di Blaufränkisch a Lutzmannsburg e Neckenmarkt. Nel 2023 è stato premiato da Falstaff come Vignaiolo dell'Anno.