- Producteur
- Thomas Morey
- Région
- Côte de Beaune
- Pays
- France
- Millésime
- 2024
- Alcool
- 13.5 % vol
- Contenance
- 0,75 l
- Réf.
- 9910224123
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Maranges 1er Cru rouge La Fussière AOC 2024
Le Maranges 1er Cru rouge La Fussière AOC 2024 de Thomas Morey provient du lieu-dit de 41,86 hectares situé au nord-est du terroir communal, juste à la frontière de Santenay.
CHF 49.00
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À propos de ce vin
Caractère
Un vin que l'on aime dès le premier instant. Cela tient à l'utilisation du bois, parfaitement accordée au fruit extrait avec douceur : framboises mûres et fraises des bois, accompagnées de fleurs violettes, d'une pointe de bitume, de clafoutis aux framboises, d'une touche de vanille et d'un soupçon de cannelle. La couleur est un pourpre intense, mais encore assez transparent.
Terroir et origine
La Fussière s'étend sur 41,86 hectares et se situe au nord-est du terroir communal, juste à la frontière de Santenay. Ce lieu-dit produit beaucoup de fruit et un tanin marqué, raison pour laquelle il ne faut pas y extraire à outrance. Thomas Morey exploite avec son épouse Sylvie 13 hectares répartis dans sept villages de la Côte de Beaune ; son propre domaine à Chassagne-Montrachet existe depuis 2007.
Cépage et vinification
Pinot Noir, en grande partie égrappé. La fermentation se déroule avec des levures indigènes, dans une combinaison de fûts neutres et de cuve, la fermentation malolactique se faisant naturellement. La part de bois neuf est d'environ 20 %. Le sulfitage n'intervient que durant le dernier semestre en fût, en plusieurs fois à doses minimales, de sorte que le vin ne dépasse jamais 35 mg/l au total. 13,5 % vol., sec.
En bouche
Beaucoup d'énergie et une jutosité envoûtante de baies rouges et noires, à la fois mûres et croquantes. Le vin associe les attributs d'un terroir chaud à une acidité fraîche et vive, restant ainsi agréablement svelte tout en étant plein et juteux. Le tout est porté par un tanin perceptible, à grain fin. Vif, plutôt aux tonalités bleutées, savoureux.
Particularités
Thomas Morey représente la dixième génération d'une famille enracinée à Chassagne-Montrachet depuis 1643. La conversion à l'agriculture biologique a débuté en 2011, la certification bio a suivi en 2017. Aucun soufre n'est utilisé pendant la fermentation, qui se fait exclusivement de manière spontanée.
