Integer Zibibbo Terre Siciliane IGP 2022

Un orange wine conçu pour la buvabilité : parfaitement sec, droit comme un fil, plein de caractère et d'aspérités. À 11,0 % vol., il reste élancé et mise pleinement sur le fruit, sans rien perdre en puissance. On n'y retrouve rien de la lourdeur que peut apporter la macération pelliculaire, ni la moindre oxydation gênante.

Marco de Bartoli, pilote de course pendant dix ans, est revenu dans les années 1970 sur le domaine familial de Samperi, près de Marsala, où il a retrouvé de vieux fûts de solera et reconstitué la cave historique ; en 1978, il a rempli ses premières barriques. Aujourd'hui, ce sont ses enfants qui dirigent le domaine : Renato s'occupe des vignes et de la cave à Samperi, Sebastiano cultive l'île volcanique de Pantelleria, et Giuseppina gère l'administration. La famille exploite 30 hectares en viticulture biologique, avec une densité de 3 500 pieds par hectare, conduits en alberello traditionnel ou en guyot. L'origine est déclarée en Terre Siciliane IGP, la mise en bouteille s'effectuant à la Contrada Fornara Samperi, près de Marsala.

Zibibbo, vinifié sur les peaux — d'où son jeu de couleurs dorées et sa structure phénolique fine. Les vendanges se font exclusivement à la main, avec des levures indigènes.

Il se construit avec puissance tout en restant juteux et élancé. Une structure phénolique fine et des tanins doux lui donnent du grain, tandis que l'amertume soutient la tension. Au nez, la mirabelle mûre, la pêche et l'abricot mènent au kaki bien mûr puis à l'orange sanguine, la mandarine, la fleur d'oranger et les écorces d'orange confites ; fleur d'acacia, d'amandier et de pommier apportent de la retenue, marjolaine séchée, origan et sauge ainsi que curcuma et safran posent les notes épicées, et noix verte, pousses de petits pois et artichaut concluent sur une touche végétale. En finale, ce sont les épices orientales, les herbes séchées et les agrumes qui se démarquent.

Entre 1995 et 2000, la cave est restée fermée : les autorités contestaient qu'un vin titrant 18 % d'alcool puisse être classé comme vin. Le domaine compte parmi les pionniers du mouvement des vins naturels siciliens et mise sans compromis sur les cépages autochtones.