Integer Zibibbo Terre Siciliane IGP 2022
Der Integer Zibibbo Terre Siciliane IGP 2022 von Marco de Bartoli ist ein trockener, auf der Maische vergorener Zibibbo aus Sizilien.
CHF 34.50
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Orange Wine, der auf Trinkfluss gebaut ist: knochentrocken, kerzengerade, mit reichlich Ecken und Kanten. Bei 11,0% Vol. bleibt er schlank und steht voll auf der Frucht, ohne Druck einzubüssen. Von der breiten Behäbigkeit, die Maischegärung mitbringen kann, ist nichts zu finden, von störender Oxidation ebenso wenig.
Terroir und Herkunft
Marco de Bartoli, zehn Jahre lang Rennfahrer, kehrte in den 1970er-Jahren auf das Familiengut in Samperi bei Marsala zurück, suchte alte Solera-Fässer und rekonstruierte den historischen Keller; 1978 füllte er die ersten Barriques. Heute führen seine Kinder das Gut: Renato verantwortet Weinberge und Keller in Samperi, Sebastiano bewirtschaftet die Vulkaninsel Pantelleria, Giuseppina die Administration. Die Familie bewirtschaftet 30 Hektar in biologischem Weinbau, 3.500 Rebstöcke pro Hektar, erzogen im traditionellen Alberello oder im Guyot. Die Herkunft ist als Terre Siciliane IGP deklariert, abgefüllt wird in der Contrada Fornara Samperi bei Marsala.
Rebsorte und Vinifikation
Zibibbo, auf der Maische vergoren — daher das goldene Farbspiel und die feine Phenolstruktur. Gelesen wird ausschliesslich von Hand, gearbeitet mit einheimischen Hefen.
Am Gaumen
Er baut sich mit Druck auf und bleibt dabei saftig und schlank. Eine feine Phenolstruktur und sanfte Tannine geben Griff, die Bitterstoffe tragen den Spannungsbogen. In der Nase führen reife Mirabelle, Pfirsich und Aprikose über überreife Khaki zu Blutorange, Mandarine, Orangenblüte und kandierten Orangenzesten; Akazien-, Mandel- und Apfelblüte mässigen, getrockneter Majoran, Oregano und Salbei sowie Kurkuma und Safran setzen die würzigen Marken, grüne Walnuss, Erbsensprosse und Artischocke den vegetabilen Schluss. Im Nachhall stechen die orientalische Würze, die getrockneten Kräuter und die Zitrusfrüchte hervor.
Besonderheiten
Zwischen 1995 und 2000 blieb die Kellerei geschlossen: Die Behörden bestritten, dass ein Wein mit 18 Prozent Alkohol als Wein zu klassifizieren sei. Das Gut zählt zu den Pionieren der sizilianischen Natural-Wine-Bewegung und setzt kompromisslos auf autochthone Rebsorten.
