- Producteur
- Vino Gross
- Cépage
- Riesling, Sauvignon Blanc
- Région
- Štajerska Slovenija
- Pays
- Slovénie
- Millésime
- 2020
- Alcool
- 12.5 % vol
- Contenance
- 1,5 l
- Réf.
- 9870009309
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Maribor Blanc Mise Tardive 2020 1500ml Magnum
Le Maribor Blanc Mise Tardive 2020 de Vino Gross est un assemblage de 60 % de sauvignon blanc et 40 % de riesling issu des coteaux escarpés d'Opok autour de Maribor, mis en bouteille tardivement et proposé en magnum.
CHF 51.50
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
Magnum — compte pour 2 bouteilles dans le colis.
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À propos de ce vin
Caractère
Épuré, herbacé, épicé et salin. Le nez associe groseille blanche, pomme croquante et groseille à maquereau à la verveine citronnée, la mélisse, le fenouil et une touche de menthe, complétées par des tonalités florales, un peu de levure et une composante fraîche et minérale rappelant la roche après la pluie. Sec, 12,5 % vol. ; après six ans, le vin n'en est qu'au début de son évolution.
Terroir et origine
Les vignes s'étendent autour de Maribor, dans la Štajerska Slovenija, entre 380 et 490 mètres d'altitude, sur des coteaux abrupts affichant jusqu'à 60 % de pente. Le sol s'appelle ici Opok : un terroir marneux et calcaire qui confère aux vins leur structure sans jamais les alourdir. Michael Gross a fondé Vino Gross à moins de vingt kilomètres de la frontière autrichienne et exploite ces coteaux à la main aux côtés de Maria Gross.
Cépages et vinification
60 % de sauvignon blanc, 40 % de riesling, issus de vignes âgées de 4 à 45 ans. Les vendanges se sont déroulées en deux passages, le 23 septembre et le 10 octobre 2020. Le vin a fermenté spontanément et a été élevé douze mois en grands fûts de bois usagés, puis en cuves inox. Mise Tardive désigne cette mise en bouteille différée : ce n'est que le 18 juin qu'il a été mis en bouteille, non collé et non filtré, avec seulement 30 mg/l de soufre total.
En bouche
Jus, salinité et précision. Les fruits blancs et la fraîcheur citronnée rencontrent des épices herbacées, des notes levurées et subtilement beurrées ainsi qu'une minéralité crayeuse. L'acidité s'intègre avec finesse dans la texture soyeuse et apporte de la tension sans jamais s'imposer. À l'aération, le vin gagne en profondeur ; la longue finale dévoile des nuances florales, des herbes aromatiques et une touche de baies sombres.
Particularités
Dans la cave de Vino Gross, les interventions sont minimales : fermentation spontanée sans intrants, élevage en grands fûts anciens, mise en bouteille sans collage ni filtration, et doses infimes de soufre. Le magnum de 1500 ml prolonge cette signature directement dans le flacon.
