Meursault "Les Grands Charrons" AOC 2023

Ce Meursault est le vin blanc d'une maison établie à Vosne-Romanée. Il mise sur la contour : l'acidité guide, la note beurrée reste en retrait, et les 14,0% vol. portent le vin sans l'alourdir. Précision et finesse, ainsi Sophie Noëllat décrit la ligne du domaine, s'appliquent aussi ici.

Les Grands Charrons se situe dans la zone de coteau à l'ouest du village de Meursault, en Côte de Beaune, où le calcaire et les sols marneux donnent au chardonnay cette tension entre ampleur et fraîcheur. Le domaine est dirigé par Sophie Noëllat, sixième génération du Domaine Michel Noëllat, et Arnaud Sirugue, cinquième génération du Domaine Robert Sirugue. Leur cave se trouve Place de la Maire 5, à Vosne-Romanée.

Chardonnay pur. Depuis 2018, ce vin blanc côtoie les vins rouges du domaine ; en 2023, le couple a repris entièrement l'héritage Sirugue et achevé le nouveau chai. L'élevage suit la mesure de la maison : 12 à 15 mois en fût, un boisé sans excès.

La poire et le coing sont en avant, accompagnés de pomme mûre et d'une touche de noisette. L'acidité tient la ligne jusqu'en finale, où persiste une fine note beurrée. Sec, avec un élan minéral.

Un vin pour la cuisine française classique : sole au beurre, poulet poêlé aux morilles, coquilles Saint-Jacques. Côté fromage, Comté ou un Époisses affiné.

Le domaine couvre douze hectares, jusqu'au Grand Cru Grands Échézeaux. L'histoire familiale compte Jean-François Jayer, oncle d'Henri Jayer, qui épousa autrefois une membre de la famille Sirugue.