- Producteur
- Moric
- Région
- Burgenland
- Pays
- Autriche
- Millésime
- 2023
- Contenance
- 0,75 l
- Réf.
- 9870010036
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Hausmarke Supernatural weiss 2023
Le Supernatural weiss 2023 est la cuvée maison blanche du domaine Moric dans le Burgenland, vinifié en sec et sans mention de cépage.
CHF 29.50
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
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À propos de ce vin
Caractère
La « Hausmarke » est la cuvée du quotidien de la gamme du domaine Moric : un vin blanc sec qui traduit la signature du domaine sous une forme accessible et décomplexée. Roland Velich a tracé sa propre voie dès 2001, recherchant l'élégance plutôt que l'opulence dans le Burgenland. Le Supernatural weiss s'inscrit dans cette lignée, frais et droit, sans fard.
Terroir et origine
Burgenland, Autriche. Le domaine est établi à Grosshöflein et cultive 22,5 hectares de vignes en biodynamie, afin que les ceps expriment leur terroir avec la plus grande pureté.
Cépage et vinification
Le vin ne mentionne aucun cépage, l'étiquette privilégiant l'origine à la variété. Le nom Supernatural fait référence au travail en cave du domaine, fondé sur la retenue et une intervention minimale : faire confiance au vignoble et au millésime plutôt que de corriger au chai. Avec 13,0 % vol., le millésime 2023 reste modéré, avec des sucres résiduels parfaitement secs.
En bouche
Tendu et sec, porté par une vive acidité. Le citron et de délicates notes d'herbes aromatiques dominent le profil, soulignés par une trame minérale. De corps moyen, la finale demeure longue et fruitée.
Accords mets et vins
Poisson grillé ou rôti aux herbes, pâtes au sugo de légumes ou à la sauce aux herbes, poulet rôti au four, risotto au parmesan. Une salade au fromage de chèvre lui convient également à merveille, tout comme des olives et des fromages affinés pour débuter.
Particularités
Falstaff a élu Roland Velich vigneron de l'année en 2023. La Hausmarke incarne cette même exigence dans un registre convivial et accessible.
