Nana 2024

Le Nana 2024 est un Albariño vinifié avec contact des peaux : teinte ambrée, tanin subtilement perceptible, acidité fraîche. Il appartient à la série Sitta d'Attis Bodegas y Viñedos, avec laquelle les frères Robustiano et Baldomero Fariña explorent le cépage au-delà du fruit et de la fraîcheur. Sec, texturé, singulier.

Les vignes se trouvent dans le Val do Salnés, cœur des Rías Baixas et zone d'origine de l'Albariño. Attis cultive cinq hectares répartis en petites parcelles entre 100 et 400 mètres d'altitude, sur des sols de granite sableux. L'exposition à l'ouest, face à l'Atlantique, apporte des brises fraîches l'après-midi, la maturation se prolonge et l'acidité se préserve. La conduite traditionnelle en pergola protège les raisins du soleil intense et maintient le feuillage aéré dans le climat humide de la Galice.

Albariño pur issu de vignes pouvant atteindre 60 ans. La vinification se fait sur les peaux, selon la tradition géorgienne, ce qui apporte couleur, tanin et épices au vin. Les Fariña sont conseillés par l'œnologue Jean-François Hébrard. 13,0 % vol., élevé en sec.

Au nez, zeste d'agrumes, fruits à noyau clairs et notes florales, accompagnés d'une pointe saline et d'épices fines. En bouche, sec, avec une acidité vive et un tanin qui donne de la structure au vin ; juteux, minéral, avec une longue persistance.

Sitta est la gamme expérimentale du domaine : des vins blancs macérés selon le modèle géorgien. Les Fariña dirigent le domaine familial à la troisième génération, leur cave est creusée dans la roche granitique, avec vue sur les Rías d'Arousa et de Pontevedra.