Riesling Jungfer Grosses Gewächs 2022 1500ml Magnum
Riesling sec issu du Hallgartener Jungfer, élaboré par Peter Jakob Kühn selon les principes de la biodynamie et titrant 11,5% vol., entièrement pensé pour la légèreté.
CHF 150.50
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
Magnum — compte pour 2 bouteilles dans le colis.
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À propos de ce vin
Caractère
Le Riesling Jungfer Grosses Gewächs 2022 est un riesling de terroir sec issu du Rheingau, qui allie des notes légères et aériennes à des accents plus terreux. Il exhale des arômes de fleurs, de fumée et de terre, de pomme à cidre, de foin, un peu de fenouil et d'anis, d'amandes et de pêches, avec une touche de schiste pilé.
Terroir et origine
La parcelle du domaine dans le Hallgartener Jungfer se situe à environ 220 mètres d'altitude. Le sol est constitué de matériaux d'érosion du massif du Rheingau, riches en quartzite, mêlés à du limon lœssique. La légère orientation sud-est maintient le vignoble au frais.
Cépage et vinification
Riesling pur. Peter Bernhard et Viktoria Kühn dirigent à la douzième génération le domaine fondé en 1786 par Jacobus Kühn à Oestrich-Winkel, et cultivent les 21 hectares en biodynamie, certifiés Demeter depuis 2009. Au chai, la retenue prévaut : fermentation spontanée, absence de collage, usage minimal de soufre. L'élevage s'est fait dans le fût en bois Stockinger acquis spécialement, qui accueille chaque année le vin du Jungfer, si bien que l'influence du bois n'est presque plus perceptible.
En bouche
Jaune paille moyen dans le verre. En bouche, le vin se révèle pur et apesanteur, tout est fluide, délicat et soyeux, aérien mais plein d'énergie. Il fait le lien entre une note de citron vert et de citron à la douceur fine et le sel et la pierre, avec une longue finale.
Particularités
Grosses Gewächs à 11,5% vol. en magnum de 1500 ml. L'étiquette porte le logo Demeter.
