Riesling Landgeflecht PJK.Unikat 2021
Riesling sec issu de la parcelle monopole Landgeflecht, dans la partie basse du Doosberg, élevé 24 mois sur lies fines en foudre.
CHF 118.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
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À propos de ce vin
Caractère
Le Riesling Landgeflecht PJK.Unikat 2021 de Peter Jakob Kühn est un vin sec du Rheingau titrant 12,0% Vol., issu d'une parcelle monopole à Oestrich-Winkel. Il paraît à la fois aérien et complexe, une intensité suspendue : apaisé en apparence, tandis que la minéralité vibre et que l'énergie pulse.
Terroir et origine
La parcelle Landgeflecht se situe dans la partie basse du Doosberg et fut plantée en 1978. Des sols de loess et d'argile sur quartzite la caractérisent. Ce lieu-dit est le monopole de la famille Kühn, qui y a produit son premier vin en 2006. Les 21 hectares du domaine sont cultivés selon les principes de la biodynamie, le domaine portant le label Demeter depuis 2009.
Cépage et vinification
Riesling, vendangé à la main. Les grappes entières ont été pressées durant plusieurs heures, le moût a fermenté spontanément. Puis 24 mois sur lies fines en foudre traditionnel de 1 200 litres, sans intervention sur la composition naturelle des moûts, suivis d'un affinage complémentaire en bouteille.
En bouche
La couleur se situe entre jaune paille intense et jaune doré pâle. Au nez, fumée et herbes, tabac et poivre de Kubeba, ainsi que mirabelle et pêche, pomme à moût et coing. Des notes claires, florales et fruitées légères rencontrent la fumée sombre que dégagent les sols de quartzite. Un fin grain phénolique, une texture soyeuse, une très longue persistance.
Particularités
Lieu-dit monopole, vignes plantées en 1978, deux ans sur lies fines en grand foudre de bois : trois choix qui font de ce vin une pièce unique. Au chai, la retenue du domaine se traduit par une fermentation spontanée, sans collage et avec un usage minimal de soufre.
