Riesling Landgeflecht PJK.Unikat 2021 1500ml Magnum
Le Riesling Landgeflecht PJK.Unikat 2021 de Peter Jakob Kühn provient de la parcelle monopole Landgeflecht, dans la partie inférieure du Doosberg, et a vieilli 24 mois sur lies totales en foudre.
CHF 248.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
Magnum — compte pour 2 bouteilles dans le colis.
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À propos de ce vin
Caractère
Le Riesling Landgeflecht PJK.Unikat 2021 est un Riesling sec du Rheingau issu d'une parcelle monopole sur le Doosberg, à la fois aérien et complexe. Il paraît calme et sans effort, tandis que la minéralité vibre et que l'énergie pulse. Des aspects clairs, floraux et fruités aux tons lumineux rencontrent une fumée sombre issue des sols de quartzite.
Terroir et origine
La parcelle Landgeflecht se situe dans la partie inférieure du Doosberg et a été plantée en 1978. Des sols de loess et d'argile sur quartzite composent le sous-sol. C'est de cette parcelle monopole que Peter Jakob Kühn a produit pour la première fois un vin propre en 2006. Le domaine, situé à Oestrich-Winkel, cultive 21 hectares selon les principes de la biodynamie (Demeter) et est dirigé, à la douzième génération, par Peter Bernhard et Viktoria.
Cépage et vinification
Riesling pur issu de vendanges manuelles. Les grappes entières ont été pressurées durant plusieurs heures, le moût a fermenté spontanément. L'élevage a duré 24 mois sur lies totales dans le foudre traditionnel de 1200 litres, sans intervention sur la composition naturelle des moûts ; le vin a ensuite poursuivi son affinage en bouteille. 12,0 % vol.
En bouche
Au nez, fumée et herbes, tabac et poivre cubèbe, avec mirabelle et pêche, pomme à cidre et coing. Le palais prolonge cette impression : texture soyeuse, grip phénolique délicat, tension saline et une longueur qui a fait ses preuves.
Particularités
Le magnum de 1500 ml permet au vin de vieillir plus lentement que dans une bouteille classique de même contenance. L'étiquette porte le logo Demeter.
