Riesling Sankt Nikolaus Grosses Gewächs 2022 1500ml Magnum
Grand Cru sec de Peter Jakob Kühn, issu du lieu-dit de Mittelheim Sankt Nikolaus, directement au bord du Rhin, provenant des vignes les plus anciennes du domaine, âgées de jusqu'à 65 ans.
CHF 157.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
Magnum — compte pour 2 bouteilles dans le colis.
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À propos de ce vin
Caractère
Le Sankt Nikolaus 2022 vit entre deux pôles. L'un évoque une légère réduction, avec de la fumée et de la pierre, l'autre une légère oxydation, avec de la pomme blette, des peaux de pomme, du houblon et de la levure. Entre les deux se déploient l'huile de citron, le tabac blond, la pâtisserie, les herbes et l'abricot.
Terroir et origine
Le lieu-dit se situe à Mittelheim, directement au bord du Rhin, près du bac pour Ingelheim, avec une légère pente orientée au sud. Le sol est dominé par un loess sablonneux calcaire, en partie mêlé de sédiments de terrasses et de roches de la formation d'Alzey, un sable d'origine marine. C'est ici que se trouvent les vignes les plus anciennes du domaine, âgées de jusqu'à 65 ans.
Cépage et vinification
Riesling pur, cultivé selon les principes de la biodynamie et certifié Demeter. Après une vendange manuelle, les grappes entières ont été pressées pendant plusieurs heures et le moût a fermenté spontanément, sans altérer la composition naturelle des moûts. Ont suivi 16 mois sur lies fines en foudre traditionnel et double foudre de 1 200 et 2 400 litres.
En bouche
Aérien et d'une légèreté suspendue, voilà un côté. L'autre est ancré dans la terre et apporte minéralité et puissance. Le vin reste juteux et salin, épicé et vivant, avec une énergie profonde, une acidité tendue mais charmante et une salinité qui met l'eau à la bouche en finale.
Particularités
Le domaine d'Oestrich-Winkel est dirigé à la douzième génération par Peter Bernhard et Viktoria et cultive 21 hectares ; il porte le label Demeter depuis 2009, dont le logo figure également sur cette étiquette. Au chai, la retenue est de mise : fermentation spontanée, absence de collage, sulfitage minimal. 11,5% Vol., mis en bouteille en Magnum de 1500 ml.
