Monthelie 1er Cru Les Vignes-Rondes AOC 2022 1500ml Magnum
Le Monthelie 1er Cru Les Vignes-Rondes 2022 de Rémi Jobard est un Pinot Noir de Bourgogne au tracé frais et à la structure tendue, mis en bouteille en magnum.
CHF 181.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
Magnum — compte pour 2 bouteilles dans le colis.
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À propos de ce vin
Caractère
Ce Pinot Noir de Bourgogne dévoile un fruit rouge mûr au tissu conjonctif ferme, riche en extrait et pourtant frais. Nerveux, tendu, de nature athlétique, avec un équilibre entre vibration élevée et basses profondes.
Terroir et origine
Les Vignes-Rondes se situe au-dessus du village de Monthelie, à mi-pente, sur les sols typiques argilo-calcaires, et constitue un site relativement frais. Le domaine a son siège à Meursault et travaille sans engrais chimiques ni pesticides depuis 1994, sans herbicides depuis 1998. Les rangs de vigne sont travaillés à la main et enherbés, la taille en cordon limite les rendements.
Cépage et vinification
Pinot Noir, vinifié à 100 % en vendange entière. Le vin a vieilli un an en fût ; Rémi Jobard utilise des foudres de 600 litres de Stockinger, dont le volume ralentit les échanges d'oxygène et atténue l'empreinte du bois. Avant la mise en bouteille, le vin a séjourné en cuve inox.
En bouche
Fluidité soyeuse et souple, portée par une acidité fraîche et mûre à la fois, encadrée par un tanin austère qui claque agréablement en bouche. Griotte, groseille rouge et framboise restent sur le versant acidulé, accompagnées de feuille de mûre et de feuille de cassis, d'épices douces et de notes florales de rose trémière, violette et un soupçon de lavande. Accompli et de belles manières, avec un tempo étonnant.
Suggestions culinaires
Carottes anciennes braisées à l'anis et au fenouil, cuites au four, silure poêlé sur racines rôties dans un fond d'agrumes ou saltimbocca de lapin au laurier-cerise et polenta.
Particularités
Un premier cru de Monthelie en magnum de 1500 ml, qui offre au vin des conditions de vieillissement plus sereines. 13,0 % vol., sec.
