- Producteur
- Sattlerhof
- Région
- Südsteiermark
- Pays
- Autriche
- Millésime
- 2019
- Alcool
- 13 % vol
- Contenance
- 0,75 l
- Réf.
- 9870015005
Expédition DHL Express — dédouanée jusqu'à votre porte. · Livraison forfaitaire CHF 15.00 — offerte dès 12 bouteilles ou CHF 300.00. · Paiement par TWINT ou carte.
Ried Pfarrweingarten Weissburgunder DAC 2019
Le Ried Pfarrweingarten Weissburgunder DAC 2019 du domaine Sattlerhof provient d'un monopole en Styrie du Sud et révèle, après six ans de vieillissement, à la fois puissance et limpidité.
CHF 67.50
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
✓ Déjà dans votre liste d'envies. — Voir la liste d'envies
À propos de ce vin
Profil
Un Pinot Blanc de Styrie du Sud qui a bénéficié de six années de vieillissement, gagnant ainsi en finesse sans rien perdre de sa tension. Le nez se révèle sensuel et harmonieux : aucun élément ne domine, tout s'assemble avec élégance. Dans le verre, une robe jaune paille claire, aux reflets presque platine.
Terroir et origine
Le lieu-dit en monopole Ried Pfarrweingarten culmine à 380 mètres d'altitude, formant un cirque protégé exposé au sud avec des pentes abruptes. Le sous-sol est composé de calcaire coquillier et corallien. Le domaine Sattlerhof, dirigé par Willi et Andrea Sattler, cultive ses parcelles autour de Gamlitz avec une minutie exemplaire, et les coteaux escarpés contraignent la vigne à un enracinement profond.
Cépage et vinification
100 % Pinot Blanc (Weissburgunder) issu des vieilles vignes de la parcelle, récolté à pleine maturité. La fermentation a laissé 1,1 g/l de sucre résiduel pour 5,3 g/l d'acidité, avec un élevage en petits fûts de chêne, dont 18 mois sur lies. Au chai, la famille Sattler applique une philosophie d'intervention minimale ; le bois sert à souligner le fruit et la minéralité, sans jamais les masquer. 13,0 % vol., sec.
En bouche
Le vin dévoile ici davantage de puissance et de tempérament qu'au nez. La texture est crémeuse, l'acidité mûre tout en demeurant vive et précise, portée par une fine minéralité sous-jacente. S'y ajoutent des notes d'agrumes, des fruits à pépins, une touche saline et un soupçon d'écorce de citron confite. Au nez s'exprimaient auparavant des poires mûres, des groseilles blanches et des limequats, complétés par de la lanoline, du miel de fleurs d'une grande finesse, du fudge au beurre et du nougat blanc.
Spécificités
Monopole, vieilles vignes et sous-sol calcaire s'associent ici à un long élevage sur lies. Mis en bouteille par le domaine familial Sattlerhof à Gamlitz, certifié biologique sous le label AT-BIO-402.
