- Erzeuger
- Sattlerhof
- Rebsorte
- Pinot Blanc (Weißburgunder)
- Region
- Südsteiermark
- Land
- Österreich
- Jahrgang
- 2019
- Alkohol
- 13 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9870015005
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Ried Pfarrweingarten Weissburgunder DAC 2019
Der Ried Pfarrweingarten Weissburgunder DAC 2019 vom Sattlerhof stammt aus einer Monopollage in der Südsteiermark und zeigt nach sechs Jahren Reife Kraft und Klarheit zugleich.
CHF 67.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Weissburgunder aus der Südsteiermark, der sechs Jahre Reife hinter sich hat und daraus Feinheit gewonnen hat, ohne an Spannung zu verlieren. Die Nase wirkt sinnlich und geschlossen in sich: keine Komponente fällt heraus, alles verbindet sich auf elegante Art. Im Glas ein helles, fast platinfarbenes Strohgelb.
Terroir und Herkunft
Die Monopollage Ried Pfarrweingarten liegt auf 380 Metern Seehöhe, eine geschützte Südkessellage mit Steilhängen. Der Untergrund besteht aus Muschel- und Korallenkalk. Der Sattlerhof unter Willi und Andrea Sattler bewirtschaftet seine Rieden rund um Gamlitz mit akribischer Sorgfalt, und die steilen Hänge zwingen die Reben zu tiefem Wurzelwachstum.
Rebsorte und Vinifikation
100 Prozent Pinot Blanc (Weissburgunder) von den alten Rebstöcken der Lage, gelesen als vollreife Trauben. Vergoren wurde auf 1,1 g/l Restzucker bei 5,3 g/l Säure, ausgebaut in kleinen Holzfässern, 18 Monate davon auf der Hefe. Im Keller arbeitet die Familie Sattler nach einer Philosophie der minimalen Intervention; Holz dient dazu, Frucht und Mineralität zu betonen, nicht zu überdecken. 13,0 % Vol., trocken.
Am Gaumen
Hier zeigt der Wein mehr Kraft und Temperament als im Duft. Die Textur ist cremig, die Säure reif und dabei klar und präzise, darunter liegt eine feine Mineralität. Dazu zitrische Noten, Kernobst, etwas Salz und ein Hauch kandierte Zitronenschale. Im Duft davor reife Birnen, weisse Johannisbeeren und Limequats, dazu Lanolin, feinster Blütenhonig, Butter Fudge und weisses Nougat.
Besonderheiten
Monopollage, alte Rebstöcke und kalkreicher Untergrund treffen hier auf einen langen Hefeausbau. Abgefüllt vom Familienweingut Sattlerhof in Gamlitz, zertifiziert biologisch unter AT-BIO-402.
