- Producteur
- Battenfeld-Spanier
- Cépage
- Riesling
- Région
- Rheinhessen
- Pays
- Allemagne
- Millésime
- 2022
- Alcool
- 12.5 % vol
- Contenance
- 0,75 l
- Réf.
- 9912022120
Expédition DHL Express — dédouanée jusqu'à votre porte. · Livraison forfaitaire CHF 15.00 — offerte dès 12 bouteilles ou CHF 300.00. · Paiement par TWINT ou carte.
Riesling Zell Kreuzberg GG 2022
Le Riesling Zell Kreuzberg GG 2022 est un Grand Cru sec de Battenfeld-Spanier, cultivé sur les sols calcaires du Zellertal en Rhénanie-Palatinat.
CHF 238.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
✓ Déjà dans votre liste d'envies. — Voir la liste d'envies
À propos de ce vin
Caractère
Un Riesling puriste qui tire son effet de la tension plutôt que de l'exubérance fruitée. Avec 12,5% Vol., il reste svelte, la structure est tendue, la persistance saline.
Terroir et origine
Le lieu-dit Zell Kreuzberg se situe dans le Zellertal, où Battenfeld-Spanier travaille sur calcaire. Ce sol confère au Riesling une texture fraîche et tendue ainsi qu'une précision saline. C'est la signature que Hans Oliver Spanier poursuit dans le Wonnegau et le Zellertal : l'austérité comme moyen d'expression, la clarté avant l'opulence.
Cépage et vinification
100 % Riesling. Depuis 2005, le domaine travaille en biodynamie, les préparats 500 et 501 sont régulièrement utilisés, les phases lunaires rythment le travail à la vigne. Au chai, fermentation spontanée en grand foudre de bois, usage minimal de soufre, aucun collage. Le chai accompagne, il ne corrige pas.
En bouche
D'abord la pomme verte et le zeste de citron, puis des herbes fraîches et une note minérale et fraîche. Le vin reste svelte et vif, l'acidité porte sans piquer, un trait salin traverse la finale longue et finement dégressive.
Accords mets-vin
Un vin pour une cuisine iodée aux saveurs nettes : noix de Saint-Jacques, aussi en sashimi de Saint-Jacques, sandre poêlé au beurre citronné, turbot ou truite meunière. Avec un fromage de brebis doux aux herbes fraîches, il crée également de beaux accents, tout comme avec de fines médaillons de veau.
Particularités
Battenfeld-Spanier est un domaine membre du VDP et travaille en biodynamie de manière rigoureuse depuis 2005. Le Zell Kreuzberg est vinifié en sec et révèle la partie calcaire du domaine, et non son Rotliegend.
