- Producteur
- Battenfeld-Spanier
- Cépage
- Riesling
- Région
- Rheinhessen
- Pays
- Allemagne
- Millésime
- 2023
- Alcool
- 12.5 % vol
- Contenance
- 1,5 l
- Réf.
- 9912022119
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Riesling Zellerweg am Schwarzen Herrgott GG 2023 1500ml Magnum
Le Riesling Zellerweg am Schwarzen Herrgott GG 2023 de Battenfeld-Spanier est un Grosses Gewächs sec de Rheinhesse, issu de sols calcaires et mis en bouteille au format magnum.
CHF 192.50
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
Magnum — compte pour 2 bouteilles dans le colis.
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À propos de ce vin
Caractère
Un Grosses Gewächs de Rheinhesse, issu de sols calcaires et construit en conséquence : tendu, frais, avec une précision saline plutôt qu'un fruit expansif. Les 12,5 % vol. et l'élevage sec maintiennent le vin svelte, la longueur provenant de sa structure. Un Riesling fait pour la garde en bouteille, et le format magnum lui offre pour cela un rythme d'évolution plus lent.
Terroir et origine
Battenfeld-Spanier exploite des parcelles dans le Wonnegau et la vallée du Zellertal, où les sols calcaires confèrent au Riesling une texture particulière, plus tendue et plus fraîche. Dans le Zellerweg am Schwarzen Herrgott, cette stylistique atteint son apogée : le calcaire tire le vin vers la verticalité et maintient l'acidité fraîche, même après les conditions de maturation chaudes et sèches du millésime 2023.
Cépage et vinification
Riesling pur. Le domaine travaille en biodynamie depuis 2005, les préparations 500 et 501 sont utilisées régulièrement, et les phases lunaires rythment le travail à la vigne. Au chai, le vin fermente spontanément, en grands fûts de bois et cuves inox, avec un usage minimal de soufre et sans agents de collage. Accompagner plutôt que corriger, tel est le principe.
En bouche
Jaune paille clair avec des reflets verdâtres. Au nez, zeste de citron, pêche jaune et abricot, accompagnés d'une note florale de fleurs blanches. L'attaque est sèche et linéaire, l'acidité vive, soutenue par une minéralité saline qui porte la longue finale.
Suggestions d'accords
Turbot grillé au beurre aux herbes, noix de Saint-Jacques au chou-fleur ou sandre. Le ris de veau aux fines herbes et un Comté affiné s'accordent également avec sa structure saline.
Particularités
Battenfeld-Spanier fait partie du VDP et travaille en biodynamie depuis 2005. Le magnum de 1500 ml évolue plus lentement que la bouteille standard.
