- Producteur
- Battenfeld-Spanier
- Cépage
- Riesling
- Région
- Rheinhessen
- Pays
- Allemagne
- Millésime
- 2024
- Alcool
- 12.5 % vol
- Contenance
- 1,5 l
- Réf.
- 9912022130
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Riesling Zellerweg am Schwarzen Herrgott GG 2024 1500ml Magnum
Le Riesling Zellerweg am Schwarzen Herrgott GG 2024 de Battenfeld-Spanier est un Grosses Gewächs sec du Zellertal, cultivé sur calcaire et mis en bouteille en magnum.
CHF 192.50
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
Magnum — compte pour 2 bouteilles dans le colis.
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À propos de ce vin
Caractère
Un Riesling construit sur la tension plutôt que sur l'ampleur : frais, tendu, d'une clarté saline. Les 12,5 % Vol. le gardent léger, l'acidité donne le ton, la finale reste crayeuse et longue. Un vin qui a encore de belles années devant lui.
Terroir et origine
Le Zellerweg am Schwarzen Herrgott se situe dans le Zellertal, où Battenfeld-Spanier travaille sur des sols calcaires. Le calcaire confère au Riesling une texture particulière : plus tendue, plus fraîche, d'une précision saline. Dans ce lieu-dit, le style du domaine atteint son apogée.
Cépage et vinification
Riesling, vinifié en sec en Grosses Gewächs par un domaine membre du VDP. Depuis 2005, le domaine travaille en biodynamie, avec les préparations 500 et 501 et selon le rythme des phases lunaires. Au chai, la retenue prévaut : fermentation spontanée en grands foudres de bois et cuves inox, utilisation minimale de soufre, aucun agent de collage.
En bouche
L'attaque reste fraîche et nette, avec du citron et de la pomme verte, puis des fleurs blanches et une fine note herbacée épicée. L'acidité étire le vin en longueur, l'ossature crayeuse le porte jusqu'à une finale saline.
Suggestions culinaires
Avec un filet de sole poêlé, une volaille blanche au jus d'herbes citronnées, des noix de Saint-Jacques sur poireaux ou des asperges sauce hollandaise. Également un choix évident avec du poisson cru et un risotto à l'ail des ours.
Particularités
Le format magnum de 1500 ml permet au millésime 2024 de mûrir plus lentement et plus sereinement qu'en bouteille standard, ce qui en fait un vin idéal pour une grande tablée.
