- Producteur
- Moric
- Cépage
- Grüner Veltliner
- Région
- Burgenland
- Pays
- Autriche
- Millésime
- 2021
- Alcool
- 13 % vol
- Contenance
- 0,75 l
- Réf.
- 9870010037
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Sankt Georgen, Ried Krainer 2021
Le Sankt Georgen Ried Krainer 2021 est le Grüner Veltliner du domaine Moric de Roland Velich dans le Burgenland, vinifié en sec et axé sur la pureté plutôt que sur l'opulence.
CHF 85.50
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
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À propos de ce vin
Caractère
Ce Grüner Veltliner mise sur la pureté plutôt que sur l'opulence. La pomme jaune et le citron côtoient des notes d'herbes fraîches et une touche pierreuse, tandis que le fruit reste délibérément en retrait. La trame est droite et élancée ; le vin se révèle structuré, sans artifice.
Terroir et origine
Le vin est issu du lieu-dit Ried Krainer dans le Burgenland. Roland Velich a tracé sa propre voie en 2001 avec Moric et travaille depuis lors avec une approche rigoureusement parcellaire ; le domaine s'étend sur 22,5 hectares de vignes. Sa quête d'élégance fraîche plutôt que de richesse s'applique aussi bien à ce cépage blanc qu'à ses rouges.
Cépage et vinification
100 % Grüner Veltliner. Au chai, le domaine fait preuve d'une retenue absolue ; les vignes sont conduites en biodynamie afin de laisser le terroir s'exprimer pleinement et sans fard. Le vin est sec et titre 13,0 % vol.
En bouche
Attaque vive et tendue, l'acidité porte l'ensemble et reste rectiligne. S'y ajoutent une touche de rondeur et une fine trame phénolique qui confèrent une belle tenue en bouche. La finale est persistante et marquée par une grande minéralité.
Accords mets et vins
Omble chevalier poêlé, sandre aux lentilles, une authentique Wiener Schnitzel ou du veau braisé. Les légumes rôtis au four à l'huile d'herbes et un fromage d'alpage affiné s'accordent également à merveille.
Particularités
Moric est avant tout réputé pour ses Blaufränkisch issus de vieilles vignes ; un Grüner Veltliner constitue ainsi une exception dans la gamme. Roland Velich a été distingué Vigneron de l'année 2023 par le guide Falstaff.
