- Producteur
- Duemani
- Cépage
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
- Région
- Toskana
- Pays
- Italie
- Millésime
- 2019
- Alcool
- 14.5 % vol
- Contenance
- 0,75 l
- Réf.
- 9911101087
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Tresoro di Riparbella, Costa Toscana IGT 2019
L'assemblage de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot provient de raisins biodynamiques de Duemani et Prima Pietra, près de Riparbella sur la côte toscane.
CHF 211.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
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À propos de ce vin
Caractère
Puissance et densité caractérisent ce vin rouge de la Costa Toscana, sans jamais paraître lourd. Une acidité vivifiante et une minéralité saline maintiennent les 14,5 % vol. bien en ligne, avec un grand potentiel de garde.
Terroir et origine
Duemani se trouve près de Riparbella, à huit kilomètres de la côte toscane. Le site en amphithéâtre, situé entre 250 et 300 mètres d'altitude, combine influences maritimes et climat continental. Elena Celli et Luca D'Attoma ont fondé le domaine en 2000 ; les douze hectares sont cultivés sans substances chimiques.
Cépage et vinification
Assemblage de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot, dont les raisins proviennent des parcelles biodynamiques de Duemani et Prima Pietra. La fermentation se fait en cuves de ciment, l'élevage en barriques de chêne français. Ni collage ni filtration.
En bouche
Le nez révèle un millésime mûr : mûres sombres, cerises noires, prunelle, mûres de mûrier et cassis, accompagnés de chocolat noir, tabac, fumée de bois, réglisse et cuir. Viennent s'ajouter romarin torréfié, thym, genièvre et poivre noir. Dense et concentré en bouche, le tanin est poli, l'acidité vivifiante, la finale saline persistante.
Suggestions de mets
Lièvre à la sauce rouennaise, baies marinées et salsifis truffés, pigeon fumé chaud avec betterave rouge et choux de Bruxelles, purée de pommes de terre et noix grillées, ou en version végétarienne gnocchis à la réglisse avec quartiers d'orange.
Particularités
Duemani est certifié Demeter depuis 2004, le logo figure sur l'étiquette. La cave utilise ciment, amphore et terre cuite. La production annuelle s'élève à 45'000 bouteilles ; depuis 2023, le domaine fait partie de Le Tenute del Leone Alato, avec Luca D'Attoma comme consultant.
