- Produttore
- Duemani
- Vitigno
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
- Regione
- Toskana
- Paese
- Italia
- Annata
- 2019
- Alcol
- 14.5 % vol
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9911101087
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Tresoro di Riparbella, Costa Toscana IGT 2019
L'assemblaggio di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot proviene da uve biodinamiche di Duemani e Prima Pietra, presso Riparbella sulla costa toscana.
CHF 211.00
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Su questo vino
Carattere
Potenza e densità caratterizzano questo vino rosso della Costa Toscana, senza mai risultare pesante. Un'acidità vivace e una mineralità sapida tengono in equilibrio i 14,5% vol., con un grande potenziale di invecchiamento.
Terroir e origine
Duemani si trova presso Riparbella, a otto chilometri dalla costa toscana. La posizione ad anfiteatro, tra 250 e 300 metri di altitudine, unisce influssi marittimi a un clima continentale. Elena Celli e Luca D'Attoma hanno fondato l'azienda nel 2000; i dodici ettari sono coltivati senza sostanze chimiche.
Vitigno e vinificazione
Assemblaggio di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot, con uve provenienti dai vigneti biodinamici di Duemani e Prima Pietra. La fermentazione avviene in vasche di cemento, l'affinamento in barrique di rovere francese. Non viene né chiarificato né filtrato.
Al palato
Il naso rivela un'annata matura: more scure, ciliegie nere, prugnolo selvatico, gelso e ribes nero, accompagnati da cioccolato fondente, tabacco, fumo di legno, liquirizia e cuoio. Si aggiungono rosmarino tostato, timo, ginepro e pepe nero. Denso e concentrato in bocca, il tannino è levigato, l'acidità vivace, il finale sapido persistente.
Abbinamenti consigliati
Lepre con salsa rouennaise, bacche marinate e scorzonera al tartufo, piccione affumicato caldo con barbabietola e cavoletti di Bruxelles, purè di patate e noci tostate, oppure in versione vegetariana gnocchi alla liquirizia con spicchi d'arancia.
Particolarità
Duemani è certificato Demeter dal 2004, il logo compare in etichetta. In cantina si utilizzano cemento, anfora e terracotta. La produzione annua è di 45'000 bottiglie; dal 2023 l'azienda fa parte di Le Tenute del Leone Alato, con Luca D'Attoma come consulente.
