- Producteur
- Vazart-Coquart & Fils
- Cépage
- Chardonnay
- Région
- Champagne
- Pays
- France
- Millésime
- 2017
- Alcool
- 12 % vol
- Contenance
- 1,5 l
- Réf.
- 9920404044
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Spécial Club Extra Brut, Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru 2017 1500ml Magnum
Le Spécial Club Extra Brut Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru 2017 de Vazart-Coquart & Fils est un Chardonnay monocépage issu du village grand cru de Chouilly, présenté en magnum.
CHF 185.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
Magnum — compte pour 2 bouteilles dans le colis.
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À propos de ce vin
Caractère
Le Spécial Club est la cuvée phare de la maison. Seuls les millésimes répondant aux exigences de l'association des vignerons-champenois peuvent porter ce sceau ; Vazart-Coquart & Fils en est membre depuis 1996. Le millésime 2017 illustre parfaitement la signature du domaine : la clarté avant l'opulence, avec un dosage faible, dans la catégorie Extra Brut, qui laisse le Chardonnay s'exprimer sans artifice.
Terroir et origine
Chouilly est le grand cru le plus septentrional de la Côte des Blancs, avec des sols crayeux d'une grande pureté. Les onze hectares du domaine se répartissent sur 30 parcelles, disséminées sur les douces collines du village ; les vignes ont en moyenne 44 ans et plongent profondément leurs racines dans le calcaire.
Cépage et vinification
Chardonnay monocépage. Jean-Pierre Vazart privilégie systématiquement l'élevage en cuve inox plutôt qu'en bois, afin que le terroir s'exprime pleinement sans interférence du contenant. En magnum, la maturation se déroule plus lentement et plus régulièrement, ce qui confère au champagne une profondeur supplémentaire.
En bouche
Zeste de citron et pomme verte, suivis de noisette et brioche. L'acidité reste tendue, la texture crémeuse, la finale saline, minérale et longue.
Accords mets-vins
Huîtres et un plateau de fruits de mer, noix de Saint-Jacques sauce au beurre, homard ou turbot. En apéritif, des blinis au caviar, et pour conclure, du Comté ou du Parmesan affinés.
Particularités
Le siège historique est la maison en briques rouges construite par Louis-Victor Coquart en 1865. Aujourd'hui, Jean-Pierre et Caroline Vazart dirigent la maison, à la troisième génération. Ce flacon est proposé en magnum de 1500ml, 12,0% vol.
