- Produttore
- Vazart-Coquart & Fils
- Vitigno
- Chardonnay
- Regione
- Champagne
- Paese
- Francia
- Annata
- 2017
- Alcol
- 12 % vol
- Contenuto
- 1,5 l
- Cod.
- 9920404044
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Spécial Club Extra Brut, Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru 2017 1500ml Magnum
Lo Spécial Club Extra Brut Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru 2017 di Vazart-Coquart & Fils è uno Chardonnay in purezza proveniente dal villaggio Grand Cru di Chouilly, imbottigliato in Magnum.
CHF 185.00
Prezzi in CHF, dogana e tutti i dazi inclusi, più spedizione CHF 15 (gratuita da 12 bottiglie o CHF 300) — nessun costo aggiuntivo alla consegna.
Consegnabile in Svizzera
Magnum — conta come 2 bottiglie nel cartone.
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Su questo vino
Carattere
Lo Spécial Club è la cuvée di punta della maison. Solo le annate che soddisfano i requisiti dell'associazione dei viticoltori-champenois possono portare questo sigillo; Vazart-Coquart & Fils ne fa parte dal 1996. Il 2017 rispecchia perfettamente lo stile della tenuta: chiarezza prima dell'opulenza, con un dosaggio basso nella categoria Extra Brut, che lascia allo Chardonnay libertà d'espressione.
Terroir e origine
Chouilly è il Grand Cru più settentrionale della Côte des Blancs, con suoli gessosi di grande purezza. Gli undici ettari della tenuta si estendono su 30 particelle, distribuite sulle dolci colline del villaggio; le vigne hanno in media 44 anni e affondano le radici in profondità nel calcare.
Vitigno e vinificazione
Chardonnay in purezza. Jean-Pierre Vazart predilige costantemente l'affinamento in acciaio inox anziché in legno, affinché sia il terroir a parlare e non il contenitore. Nella Magnum la maturazione procede più lenta e uniforme, conferendo allo champagne una profondità ulteriore.
Al palato
Scorza di limone e mela verde, seguite da nocciola e brioche. L'acidità resta tesa, la texture è cremosa, il finale è sapido, minerale e lungo.
Abbinamenti gastronomici
Ostriche e un tagliere di frutti di mare, capesante al burro, astice o rombo. Come aperitivo blini con caviale, per concludere Comté o Parmigiano stagionati.
Particolarità
La sede storica è la casa in mattoni rossi costruita da Louis-Victor Coquart nel 1865. Oggi Jean-Pierre e Caroline Vazart guidano la maison, giunta alla terza generazione. Questa bottiglia è proposta in Magnum da 1500ml, 12,0% vol.
